Күн бұрын上流で獲った「天然ウナギ」の蒲焼きを炭火で作ってみたよ Рет қаралды 393,319くーねる 1 1 うなぎ筒で捕った、上流域の鰻を、薪と炭で焼いて蒲焼きを作ってみました。 頭と骨は狐色にこんがり焼いてタレに入れました。 炭火の香ばしさがついて、ふっくらして脂がのってて、とても美味しかったです。 ウナギって腹腔側がやや固めで、しっぽ側が少し柔らかめなのかなと感じました。売ってるのより美味しいと言ってるけど、すいません、そもそも自分で買った事無かったです、売ってるのも絶対美味しいです。Жүктеу
Пікірлер: 305