very good explanation. iron pan is good for children and young lady but excess iron is not good for elder men or women as iron is oxident which can cause get old ealier or build cancer. Use iron pan ocassionally is OK.
米妈能讲一下Sous vide cooking嘛?现在人们和饭店都用塑料袋抽真空来sous vide,但一些文章说塑料会泄露到食物里。我试着找一些文章来证明到底有没有塑料泄露,但这类文章很少。想到您有专业知识,希望您可以帮我解答疑难。很喜欢您的视频,推荐给妈妈也订阅了🙂
@user-vk8wy3xn9h
3 жыл бұрын
好的, 谢谢!我孤陋寡闻,第一次知道Sous vide cooking😅我先记下来,回头看看有没有这方面的资料!🙏
@carilyn1031
3 жыл бұрын
@@user-vk8wy3xn9h 谢谢啦!Sous Vide 几年来开始流行了,从餐厅进入平民家里。基本上就是用一个temperature controlled water circulator 作为烹饪环境,把食物浸泡在那个环境里来烹饪。最典型的例子是用这种方法可以做出一个perfect steak。水温是控制好的,所以不会出现over cook的现象。美国市场上有好多款sous vide machine, 比如 Joule by ChefSteps。但是市场上只有BPA free 塑封塑料袋作为装入食物的容器。我总觉得如果海底生物的体内都有塑料微含量的话,这种烹饪方式还是在加热条件下,怎么不会出现塑料渗入食物的可能呢? 我知识有限,没有找到相关文献能够证明我的假想,所以虚心向您请教 。
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