焼き菓子プロコース受講生で、現在、活躍中の生徒さんに
お話を聞いてみました。
自宅に焼き菓子店をオーブンして2年目(2022年11月オープン)
順調に販売されておられます。
ずっとお菓子づくりが好きでやってきて、
運がまわってきて、1日カフェの運営や、カフェでパートをしていました。
コロナが来て、それがすべてなくなり、
自分でやらないと!と、思います。
ある方のアドバイスで、
「今が一番若い。やっていなかった10年間がもったいなかった」という言葉を聞いて
一念発起!
自分で調べて調べて、お店をなんとか作ります。
彼女が継続的に売り上げを上げている理由は、
①ご近所のファンを作っている
②いつ来ても、飽きられないようメニューの工夫をしている
③イベントは必ずやるようにしている(クリスマスや帰省の手土産など)
明るくポジティブな性格のルリアンさん。
お店を作るまで、作ってからのストーリーを
ぜひ、お聞きください。
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Негізгі бет 焼き菓子店、実際に活躍している生徒さんの成功ストーリー、京都天王山、山のふもとの焼き菓子店ルリアンさん
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