2023年10月24日、青森県十和田市稲吉にある畑で、さつまいもの品種「紅はるか」の収穫が行われました。こちらのさつまいも「紅はるか」の収穫には、様々な障がいを持つ方に就労支援を行っている「特定非営利活動法人 農楽郷ここ・からだ」の皆さんが行っています。
初夏に植え付け、秋に収穫した「紅はるか」は、収穫してからおよそ1か月ほど寝かす事で「さつまいも」の「でんぷん」が分解されて「糖」に変わり、ホクホクして甘く美味しくなります。
収穫した「さつまいも」は「2次加工品」や「焼き芋」としてお買い求めいただく事ができ、だんだんと寒くなるこの時期、美味しい「焼き芋」を食べていただき、実りの秋を堪能してみてください。
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