そこらのお店より美味しいです。本当です。
昆布締め用の昆布はこれがオススメ
a.r10.to/hV7Y2K
魚突きやさばき方解説の動画①はこちら
• 寿司職人の魚捌き指南 手銛で突いた魚を昆布締め編
AUKZEAL(オークジール)の銛を使用してます。
今まで様々な銛を使いましたが、これほど良くできた銛は他にないと思います。
購入時の備考欄に「富山にこられま」と記入するとチョッキ銛先が追加で貰えます。
aukzeal.stores...
ここで魚突きのおすすめ道具をまとめています
room.rakuten.c...
ツイッター 【富山にこられま】
/ toyamani_k
Негізгі бет 寿司職人が教える最高に美味しい昆布締めの作り方②
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