近年來漁業資源銳減,但實際上大多數的魚貨都沒能好好利用,在日本很親民的平價食用魚,像是鯖魚、竹筴魚,在台灣常被拿來當飼料,1斤20~30塊,賤價在賣,原因就在於大部分的人並不知道要怎麼料理牠。現在,魚料理達人來了!臺灣永續鱻漁發展協會、洄遊吧FISHBAR、股份魚鄉等民間團體紛紛開啟 食魚教育課程,除了教民眾辨認魚種,也能了解該如何處理這條魚,不浪費食材,也能吃出牠們真正靈魂的味道!
※完整報導》
●吃魚這門課 bit.ly/2DnmF6w
※臺灣海鮮選擇指南》
●fishdb.sinica.e...
※我們的島相關專題》
●餐桌上的海洋 bit.ly/2DfnMVI
●當魚不再來-失魚之海 bit.ly/2pnkJkp
●遇見曼波魚 bit.ly/2poAh7t
※更多節目內容》
●我們的島粉絲專頁 / ptsourisland
●我們的島官網 ourisland.pts.o...
#食魚教育 #海鮮文化 #環境教育
Негізгі бет 【食魚教育】吃魚這門課|學習吃有刺的魚 (公視我們的島 第973集 2018-09-24)
No video
Пікірлер: 85