ジョージ流食材へのアプローチ。ブロッコリーの全て。
ブロッコリーの基本的な選び方・洗い方・切り方・茹で方。
料理初心者はもちろん、料理ガチ勢も驚く?レストランの丁寧な下処理をご紹介します。
素材の長所を理解すれば、美味しさを格段に上げることができます!
身近な野菜ですが、知っているようで意外と知らないことがきっとあるのでは。
茎まで美味しく、召し上がれ☆
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愛用品リンク(Amazonアソシエイト)
●バッラリーニのフライパン トリノ
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同色なかったので色違いのリンク貼ってます。
●フィスラーの鍋3点セット
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●ストウブ鋳物ホーロー鍋
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●北陸アルミニウム IH対応のアルミパン
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●デバイヤーの鉄フライパン
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●IKEAの木製まな板
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#ブロッコリー #茹で方 #切り方
Негізгі бет 【シェフの技】プロはここが違う<ブロッコリーの下処理と茹で方>徹底解説
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