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バレンタインデーが近づいてきたので
しましまチョコリングパンを作りました
市販のミルクチョコレートで作るチョコ餡を
生地で包み チョコと生地でしましま模様になるように
上の生地だけに切り込みを入れ リング状に焼きました
白と黒のコントラストがきれいで可愛く焼けました
どこを食べてもミルクチョコたっぷりで美味しいです
翌日は1個につき 電子レンジ600W20秒ほど温めると
ふんわりとした食感で食べられます
<パン生地材料> <Ingredients>
強力粉 200g Bread flour
砂糖 20g Sugar
塩 3g Salt
牛乳 30g Milk
水 110g Water
無塩バター 20g Unsalted butter
インスタント
ドライイースト 2g Dry yeast
※捏ね上げ温度が26〜28℃くらいになるように牛乳+水の
温度を調節して加えてください
(冬場は25℃前後 夏場は10℃以下(目安))
※強力粉はキタノカオリを使用しています
強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので
水分量は調整してください
※ペットカップは直径(底)9cm 高さ3cmのものを
使用しています
<チョコレート餡>
ミルクチョコレート 100g Milk chocolate
(今回は森永カレ・ド・ショコラ
フレンチミルクを使いました)
牛乳 100g Milk
薄力粉 10g Cake flour
片栗粉 10g Potato starch
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/ @hakunoryouri
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Негізгі бет 【しましまチョコリングパンの作り方】しましま模様が可愛い♡ どこを食べてもミルクチョコたっぷりリングパン ホームベーカリー使用
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