Com saquê e shoyu. Tão delicioso que ninguém acredita que foi feito em casa. Tão prático, que vai bem como entrada, molho, acompanhamento... Tão simples que dá para repetir sempre. Demais!
Ingredientes:
. 200 gramas de shimeji preto
. 200 gramas de shitake fresco cortado em tiras
. 2 dentes de alho laminado
. 2 colheres de sopa de manteiga
. 2 colheres de azeite de oliva
. 1/2 xícara de saquê
. 1/2 xícara de shoyu
Modo de preparo:
. Como os cogumelos possuem muita água, é sempre imprescindível trabalhar com a frigideira bem quente.
. Aqueça bem a sua frigideira, acrescente a manteiga e o azeite, e assim que a manteiga começar a derreter, acrescente o alho, assim que o alho começar a dourar, acrescente o shitake, mexa por uns instantes (veja o vídeo), acrescente o shimeji preto e mexa bem.
. Assim que os cogumelos começarem a soltar líquido, acrescente o saquê (o saquê dá acidez e sabor ao prato), e acrescente o shoyu. Refogue por mais uns minutinhos, desligue o fogo.
. Acrescente ervas frescas aos cogumelos e está pronto.
Receita completa no blog:
csemvergonha.w...
Негізгі бет Shimeji e shitake na manteiga
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