اسهل طريقه لعمل الاكلير بالطريقه الفرنسيه الاصليه مع كل اسرار نجاحه و سر قرمشته واسباب فشله
لو الاكلير مبينتفخش كويس معاكو او مبينتفخش اصلا والاكلير بيكون معجن من جوه ومش مقرمش او فيه ريحه بيض وزفاره او التشققات اللى بتظهر فيه بتكون كبيره ومش متساويه او حتى بيطلع طرى ومش مقرمش يبقى لازم تتفرجو على الفيديو ده عشان حقلكم سبب كل مشكله من دول وحنفهم ازاى نتجنبها وازاى نخزن الاكلير و كمان حوريكو افكار كتير لتزيين الاكلير
الطريقه من شيف باسترى فرنسى مع نصايح كتير جمعتها من مصادر مختلفه عشان تعملو انجح والذ اكلير
المقادير
لعجينه الشو
كوب و تلتين كوب ٢٠٠ جرام دقيق
تلتين كوب ١٦٠ مل من الحليب
تلتين كوب ١٦٠ مل من المايه
رشه ملح
معلقه كبيره ١٠ جرام من السكر
١٤٠ جرام من الزبده نصف كوب + معلقتين كبار و نصف من الزبده
٤ بيض كبير
معلقه صغيره من الفانيليا
الباسترى كريم
كوب وتلت ٤٠٠ مل حليب
معلقه صغيره من الفانيليا
نصف كوب + معلقه كبيره ١٢٠ جرام سكر
٤ صفار بيض
٢ معلقه كبيره دقيق ٢٠ جرام
٢.٥ معلقه كبيره نشا ٢٠ جرام
٣٠ جرام زبده ٢ معلقه كبيره
جناش الشيكولاته
كوب الا ربع من الحليب ١٦٠ مل
ربع كوب سكر ٥٠ جرام
٢ معلقه كبيره نشا ١٧ جرام
ربع كوب كاكاو ١٨ جرام
معلقه صغيره فانيليا
رشه ملح
٢ معلقه كبيره من الزبده ٢٨ جرام
الجليز اللامع المروار
معلقه كبيره من الجيلاتين ١٠ جرام
ربع كوب ماء ساقع ٦٠ مل
تلت كوب ماء ٧٥ مل
كوب الا ربع حليب مكثف محلى ١٠٠ جرام
كوب الا ربع سكر ١٥٠ جرام
كوب شيكولاته بيضاء ١٧٥ جرام
الحسابات الرسميه للقناه
-------------------------------------------------
تابعونى على الفيسبوك على صفحتى
/ aya-bahgat-kitchen-%d9...
انضمو للجروب
/ 3349860495056164
لينك الانستجرام للقناه
/ lomy.kitchen.3762
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль اسهل طريقه لعمل الاكلير بالطريقه الفرنسيه الاصليه مع كل اسرار نجاحه و سر قرمشته واسباب فشله
Пікірлер: 11