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/ cocinaconmeli
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Ingredientes:
- 110gr de azúcar glas
- 225gr de mantequilla a Tª ambiente
- 225gr de harina de trigo
- 100gr de maizena o harina de arroz
- 2gr de sal
1.- Precalentar el horno a 170ºC
2.- Tamizar harinas y reservar
3.- Mezclamos la mantequilla, la sal y el azúcar glas con las varillas hasta tener una masa homogénea.
4.- Incorporamos las harinas y mezclamos sin amasar demasiado, lo justo hasta que no veamos grumos de harina sin incorporar. Podemos rectificar la masa si es muy seca con un poco de agua, o bien espolvorear un poco de harina si resulta pegajosa.
5.- En una mesa enharinada extendemos la masa con un rodillo hasta dejarla del grosor de 1cm, cortamos con un cuchillo o con cortapastas la forma deseada, y repetimos esta operación hasta acabar con la masa. Las pinchamos con un tenedor para hacerle los dibujos típicos.
6.- Colocamosnlas galletas en una placa antiadherente para el horno y horneamos 12 minutos.
7.- Enfriamos en una rejilla.
Негізгі бет Shortbread o Galletas de mantequilla escocesas
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