📌霓光多功能不沾鍋→ supr.link/I9dCl
材料:
A.中筋麵粉2杯、水1.6杯、鹽1茶匙
B.蔥花40g、雞蛋1顆
作法:
1.將麵粉、鹽和1杯水通通混合在一起後,靜置10分鐘,讓粉漿產生筋性。(靜置產生筋性 麵皮超Q彈)
2.放入剩下的水,拌勻後備用。
3.在熱鍋中加入少許油後,倒入粉漿,煎到雙面定型後,取出。
4.在鍋中放入蛋液和蔥花,鋪上步驟3的麵皮,煎到蛋液全熟即可。
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