今回は香りに重点を置いた、鶏むね肉で作る海苔巻き唐揚げです。
あえて調味料をシンプルにすることで、海苔の香りを引き立てます(調味料を複雑にすると、海苔の香りが他に負けます・・・泣)
少し塩気を強めにしているので、お弁当・おつまみ・おかず(ごはんのお供)等にぴったりです!
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材料(2~3人分/作りやすい量)
鶏むね肉 300g(大きめ1枚)
◇しょうゆ 大さじ1
◇料理酒 小さじ2
◇おろししょうが
◇おろしにんにく
海苔 2枚
片栗粉 適量
サラダ油
① 鶏むね肉を削ぎ切りにしたあと、縦に細長く切る。
② ◇を加えてよく混ぜ、10分ほど置く。
③ 海苔を8つの長方形に切る。
④ 漬けた鶏むね肉に海苔を巻く。その後片栗粉をまぶす。
⑤ フライパンに2㎝ほど油を敷き、170℃で5~6分を目安に揚げる。
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Негізгі бет 【しょうが・にんにく・海苔の香りがたまらない】海苔巻き唐揚げの作り方(鶏むね肉レシピ)
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