水果冰粽
材料:
山粉圓30g、果凍粉10g、白砂糖200g、冷水1500cc、檸檬汁10cc、火龍果芒果奇異果各適量。
7x10cm耐熱塑膠袋、棉繩、髮夾、封口夾或是透明膠帶。
做法:
1.山粉圓泡冷開水至脹大,備用。
2.火龍果、芒果、奇異果切成小丁備用。
3.果凍粉和白砂糖混合均勻,加入冷水中煮沸後熄火,降溫至50度,加入檸檬汁。
4.取塑膠袋,依序加入山粉圓、奇異果丁、芒果丁、火龍果丁,再倒入果凍水至八分滿。
5.轉袋口90度捏緊,呈現粽子形狀,用髮夾把收口夾住。泡在加了冰水的盆中降溫冷凝。
6.果凍冷凝之後,拿掉髮夾,用封口夾或是透明膠帶收口,再用棉繩綁住腰部,形成一串粽子。
7.冷藏至冰涼。食用時,拆掉塑膠袋,便是果凍質地的小巧可愛水果冰粽。
Негізгі бет 水果做的冰涼小粽子,祝您端午節快樂(林美慧)
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