今回は、「ジェムソン」をお好きな方・飲んだことがある方におすすめしたい「次の7本」を紹介です。「ジェムソン」を好きな方ならぜひ飲んでほしいおすすめばかりですので、「次に何飲もうかな?」という時の参考になれば嬉しいです!
※テイスティング中の表現は、私個人の感想です笑
※気にあるウイスキーは、下にリンクを貼っていますので、レビューなど参考にしてみてください
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✅動画内の用語解説
・アイリッシュウイスキー
アイルランドで製造しているウイスキーの総称。ウイスキーの起源と呼ばれるが正式にスコットランドとどっちが古いかは議論になるところ。
未発芽の大麦や大麦麦芽を使用し、3回蒸溜が主流。
クリーンで軽快、原料の風味を残したオイリーな味わいが特徴と言われる。
かつては世界に出回るウイスキーの中でアイリッシュウイスキーが市場の半分以上を占めていたとか。
・なぜ衰退したのか?主な理由
①主要な輸出先の米国において禁酒法が施行された。(1920年〜1933年)
▶ アメリカ内で酒類の輸入・輸出・販売・製造ができなくなり消費が落ち込む
②世界大戦における国内需要の優先
▶ 世界大戦における配給や輸出の優先度を下げて、国内受給を優先したため、海外輸出を盛んにしていたスコッチにポジションを奪われてしまった。手頃で安価・ライトなスコッチタイプにポジションを奪われみるみる衰退していった。
【アイリッシュウイスキーの種類】
①シングルポットスチルウイスキー
アイリッシュウイスキー伝統のジャンル。未発芽の大麦を30%以上使用することと、大麦麦芽を30%以上使用。それ以外の原料は全体の5%以下にするのが決まり。(ライ麦・小麦など)
また、スコッチのピートによるスモーキーとは真逆で、ピートによる麦芽の乾燥を行わないノンピートタイプの麦芽を使用。
大麦の場合、殻皮が固く、すりつぶして糖分に変える糖化を行うのに時間がかかることや、様々な原料を使用することにより、原料の風味が残り、しっかりとしたオイリーなフレーバーになりやすい。
②シングルモルトウイスキー
ほぼスコッチと同義。モルトウイスキーという大麦麦芽を原料としたウイスキーを、1箇所の蒸溜所で製造し、ブレンドしたもの。単一の蒸溜所で作られるため、その土地の個性・気候風土・つくりの特徴がもろに現れる。地酒タイプ。個性派。
③グレーンウイスキー
麦芽だけに絞らず、ライ麦・とうもろこし・小麦などを原料に連続式蒸留機という機器を使い、限りなくピュアなアルコールに近づけて製造。(94%近くまでアルコール度数があがるため、原料の風味などは残らず、ウイスキーとしてはかなりスッキリしたクリーンな味わいになる)②に比べると穏やかな個性。
④ブレンデッドウイスキー
②③を混ぜたもの。大量生産が可能なグレーンウイスキーが入ることで、全体として値段を抑えて販売が可能。日常的に飲まれやすいのはこのタイプ。
ジェムソンもブレンデッドウイスキー。
⑤他の用語
・オイリーな風味とは?
舌を包むようなまったりとした舌触りのイメージ。穀物の液体で例えるなら麦茶とかよりも、コーンスープみたいなどろっとまったりした舌触りが感じられやすい。(イメージです)
・ピート
泥炭ともいう。寒冷地に見られやすい。主にヒースなどの植物などが長い年月分解されきらず堆積した天然の燃料。樹木が育ちにくい寒冷・湿潤な風土では木炭が作れないため、泥炭を掘り起こし、乾燥させた後に暖炉にくべたり、ウイスキーの麦芽の乾燥に使用していた。そのピートの煙が麦芽に染み込んでスモーキーフレーバー(燻製香)となる。
15センチほど積もるのにも1000年近くの時間を要する。あれだけ掘り起こしているのに、
島民たちは「島全体がピートで出来ているんだから、無くなるわけないだろ!ハッハッハッハッ!」と笑い飛ばされる。(なぜだ・・・)
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• 【ラジオ】ウイスキー講座初心者向け
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✅今回紹介したウイスキー
・ジェムソン
amzn.to/31jUAqO
・ブッシュミルズ10年
amzn.to/3grrmMs
・カネマラ オリジナル
amzn.to/3eOtZFT
・グリーンスポット
amzn.to/37Khidt
・グレングラント10年
amzn.to/33OM3wL
・マノックモア12年
amzn.to/3n3fyCg
・インチガワー14年
amzn.to/2LaKGln
・リンクウッド12年
amzn.to/37KtxXc
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✅せるじお プロフィール
学生の頃、バーでのアルバイト時代に、「白州10年」ハイボールと、
「ラフロイグ10年」「オールド・グランダッド」を飲んで、
ウイスキーの魅力にどっぷりはまりました。
取得資格:ウイスキープロフェッショナル、同エキスパート、レクチャラー
あくまで私の主観と、独断と偏見と経験と妄想で選んだものになりますが、
少しでも参考になれば幸いです!
ウイスキーの魅力を多くの方に伝えられたら嬉しいです。
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※未成年(20歳未満)の飲酒・酒類の購入は法律で禁じられております。
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 【爽やかハイボール】ジェムソンを飲んだら次はこの7本を飲んでほしい!ジェムソン好きに推したいウイスキー特集・解説(飲みやすいウイスキー・アイリッシュウイスキー入門)
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