끓는물에 계란을 넣으면 껍질은 쉽게 까져용 굳이 식초 소금 넣을 필요가 없어용 계란이 좀더 덜차가우면 열전도가 높아지니 미리 뺴는건 추천해용
@백토리-e8p
Жыл бұрын
식초소금은 소독하려고하는거아닌가요
@으뜸-x8r
Жыл бұрын
@@백토리-e8p 아마 삶을때 끓어 넘치니까 소금하고 식초 넣는거 같은디..그래도 뚜껑 덮으면 넘칠꺼 같은데요? 계란도 깨지고 넘치니 위에 글 처럼 하는게 최상의 방법 입니다.
@ljs5252
Жыл бұрын
맞아요 끓는 물에 3분 불 끄고 뚜껑닫고 7분 후 꺼내 찬물에 담그면 껍질 잘 벗겨져요. 소금이나 식초 안 넣고 그냥 맹물에ᆢ 10분을 계속 끓이지않고 3분만 끓이니까 연료도 절약되고 참 쉬워요.
@잉뿌-u6x
Жыл бұрын
@@백토리-e8p 아줌씨 끓는물에 살아남는 세균은 없어라 ......
@이은경-b9d
Жыл бұрын
맞아요^^
@탁열매-p5n
6 ай бұрын
계란 장조림 넘 맛있게 하시내요 영상으로 배워 오늘 당장 만들어 봐야겠어요~ 감사합니다~ 구독 좋아요 찍고갑니다 행복하십시요~~❤❤❤❤❤
@박명순-b4f
6 ай бұрын
성실시골치부시언징바우도독선지강지읜드럽큰실본지한지도도시안복ㅊ롱-_-;;
@chungook3777
2 ай бұрын
바로 먹는 계란장도 있는데 계란을 반숙으로 삶은뒤 간장에 넣고 졸이이지 않고 양념장만 살짹 끓기시작할때 불을 끄고 완전히 식힌후 계란위에 부어주는것도 맛있어요 완숙이냐 반숙이냐 차이도 있는데 소화가 덜되시면 반숙으로 시서서 드시면 되죠 그라고 졸인장은 다음에 계속 써주는것이죠 (덜어서 쓰면 되고요)ㅡ명인에게 전수받아서 그냥 이맛도 좋아요~~💗❤️🩷
@리나-v1t
Жыл бұрын
반 잘라서 보관하면 노른자가 부서져서 간장물이 탁해짐
@도미니카-f4d
7 ай бұрын
그러게요 이게 무슨 일이죠? 요리 안해 봤나
@알밤-h5z
6 ай бұрын
식당용 이라잔아요. 바로바로 소진된답니다
@너는진짜
6 ай бұрын
하여간 말귀 못알아 듣고 댓글쓰는 틀딱들 문제다
@starkim9280
3 ай бұрын
식당용이라 적혀있는데.. 사람 많을땐 그냥 반찬들 그릇에 담는것도 힘든데 누가 계란 하나하나 꺼내서 반 자르고있어요 ㅋㅋ
@팅코-w2w
Ай бұрын
@@알밤-h5z식당도 잘라놓진 않음
@영수어
Ай бұрын
🐄🐄 고기 계란 장조림도 맛있고
@은하수-f6f
Ай бұрын
😂
@춘추-u9s
Жыл бұрын
설탕을 반컵이나?! 설탕을 안 넣어도 육수와 진간장 만으로도 충분히 달달한데요. 또 모든 음식을 단맛으로 먹을 필요도 없고요. 언제부터인가(특히 백종원씨 레시피 이후) 모든 음식이 완전 과자&설탕화 되어 버렸어요. 주변에서 된장국, 된장찌게에 설탕을 넣는 것을 보고 기겁을 한 적도 있어요. 너, 나 할 것 없이 완전 설탕 중독! 생선조림, 찜닭, 무침... 등 모든 식당 음식은 너무 달고, 음식점의 지나친 단맛, 설탕맛에 중독된 사람들은 계속 단맛을 찾고, 음식점은 또 더 달게 단짠 단짠. 이렇게 악순환이 반복되다 보니 음식을 담백하게 조리하면 맛이 없다고 합니다. ㅠ.ㅠ
@리나-v1t
Жыл бұрын
맞아요 무슨음식이든지 물엿ㆍ올리고당ㆍ설탕 쳐 넣고. 지랄들입니다
@bsau7438
Жыл бұрын
맞아요. 한식이 일식화 된건지 달아도 넘 달아요. 식당뿐 아니라 마켓에서 파는 인스턴트 떡볶이 면류 레디밀 등등 모두다 정밀 넘 달아요. 덜 달면 훨씬 더 맛날텐데. 한식 특유의 담백하고 깊은 맛을 내려고 하기보단 너도나도 단 맛으로 쉽게 사람들 입 맛을 사로잡으려고 하니,,, 외국에 사는데 한식=맵고 단 맛이 강한 음식으로 인식하고 있는 외국인들이 많아 속상해요.
@춘추-u9s
Жыл бұрын
@@bsau7438 완전 공감! 공감!! 합니다. 그래도 이렇게 같은 생각을 하고, 함께 얘기할 수 있는 분들이 계셔서 정말 반갑습니다.
@나다가-n8w
Жыл бұрын
맞습니다 그래서 당뇨환자도 더 많은걸까요?
@졍이-u8i
Жыл бұрын
요즘 배달음식은 그렇고 담백하게 맛있는 가게가 찾기힘들어요ㅠㅠ
@김김-o6x
6 ай бұрын
계란을 미리 꺼내두는이유는 삶는동안 급격한 온도차로 계란이 깨지는걸 방지하기위함입니다. 껍질까는건 큰문제가아니죠. 식초 소금 넣는것도 혹여나 깨진 달걀이 빠르게 응고되어 모양을 유지하기 위함입니다. 꽈리고추는 이쑤시개로 구멍을 주거나 아니먼 칼집을 넣어야 맛이 베입니다. 굳이 계란조린후에 빼지말고 그냥 같이 식혀주면 계란이 수축하는과정에서 양념도 흡수 좀더 맛이 빨리 베입니다. 계란으로 반으로 자르면 손도 많이가고 보관시 노른자가 따로 분리 될 가능성도 있으며 노른자가 풀어져서 탁해질수있지만 적당량을 간편하게 나눠먹수도있고 노른자를 좀더 부드럽게 먹을수있다는 장점이 있는 방법인것 같습니다.
그러게요 계란도 끓고난후 7~8분정도면 다 익어요 너무익어서 단백질 응고되어 푸르스름해졌어요
@정주연-r3l
6 ай бұрын
넘 맛있겠네요~^^
@기억의습작-e6q
2 ай бұрын
아 우 정말 맛있어 보입니다. 따뜻한 밥에 올려 먹으면 무슨 말을 하겠어요
@nameunju58
Ай бұрын
노른자와 흰자 경계선이 검은색이 되면 너무 오래 삶은 것입니다. 너무 오래 삶으면 영양가 파괴와 식감이 퍽퍽하지요. 물이 끓는 동안 냉장고에서 꺼낸 계란을 따뜻한 물에 5분정도 넣은뒤, 끓는 물에서 7분 정도 삶고 꺼내서 얼음물에 넣으면 껍질이 잘 까집니다. 7분 정도면 반숙이고 불끄고 3분 더 놓은뒤 꺼내어 얼음물에서 까면 완숙이나. 검은테는생기지 않습니다.
@하문주-w2j
Ай бұрын
어머나 유익하고 비쥬얼 끋내줍니다 👍👍💯
@이성자-j7c
2 ай бұрын
계란 장조림 맛나게 보여요 ❤최고 입니다 해봐야 겠네요 좋아요 👍
@bada3792
Жыл бұрын
설탕 맛술 반컵씩 난 너무달거같은데...설탕 맛술은 각자 알아서 조절하는거로 ㅋ
@리스펙-v4k
Жыл бұрын
설탕 반컵 안달고맛나유 해본장본인ㅋ
@도깨비-z5d
2 ай бұрын
간장이 반컵이라 많이 달지는 않을꺼 같아요 원래 진간장 1컵에 설탕3컵이 정상이면 조금달아요
@심연희-h1j
17 күн бұрын
다들 단맛에 중독
@코코맘-p4z
Ай бұрын
저도 해봐야 겠어요 맛나보여요
@Merci-qn3dw
Жыл бұрын
너무 유용해요. 음식 레시피 많이 해주세요 신혼 이라서요 .
@insookyang2780
6 ай бұрын
댓글도 읽어 보시면 저 영상 보다 유익하답니다. 계란 삶을 때, 계란 잘라놓는것, 설탕 넣는것, 맛술 , 등등
@이정길-y9f
Жыл бұрын
소금, 식초를 왜 넣음? 전 한번도 넣은적 없고 그냥 하루정도 밖에 꺼내놓고 삶음 껍질 한번도 붙은적 없음 그리고 계란을 효율적으로 삶는 방법은 물이 끓기 시작하면 계란을 넣고 3분 더 끓여주고 불끈다음 뜨거운 물 그대로 8분 더 두면 됩니다 그럼 노른자까지 다 익어요 불안하면 불끈다음 그대로 10분 더 둬도 되구요 8~10분정도 지난 다음에 물 버리고 찬물에 담그면 됩니다
@으뜸-x8r
Жыл бұрын
팩트를 지되로 짚어 주셨네요 ㅎㅎ! 영상처럼 하면 삶다가 계란 꺠지고 넘칩니다 ~ㅎㅎ
@필립스-c5f
Жыл бұрын
물 끓기 시작하면 계란을 투하한다 그리고 9분정도 삶아준다 찬물에 계란을 식혀주고나서 잘 익은 계란을 까서 맛있게 먹어준다 끝!
@현순김-g8m
Жыл бұрын
좋은정보 감사합니다 계란 잘못삶는 일인입니다 😊
@foryou79012
6 ай бұрын
계란을 하루전에 꺼내놓으면 상하지 않나요??
@insookyang2780
6 ай бұрын
계란 삶을 때 3분정도 팔팔 끓인 다음 불끄고 투껑닫아놓으면 잘익고 껍질도 잘벗겨짐. 이 분 음식을 좀 어렵게해요. 😂
@치키치키차카차카-x4q
5 ай бұрын
처음부터 넣어서 하나요???
@insookyang2780
5 ай бұрын
@@치키치키차카차카-x4q 처음부터 물 과함께 팔팔 끓기시작하면 2분 정도 충분합니다 불끄고 걍 놔둡니다. 식히기 전후 약간 흐르는 물에 까면 걍 까집니다.
다 귀찮^^연구소 에서 연구결과안내^^ 금방꺼내서 찬물에 계란 반쯤 잠기게 물을 조금넣고 끓으면 불을끈다 냄비를 좌우위아래로 흔들어 계란에 금이가게 한다 어느정도 식으면 깐다 훌러덩 거져 까진다
@낮부터내린비-p4f
2 ай бұрын
계란 껍질 잘 까는 방법은... 딱 하나!...~ 물이 팔 팔 끓으면...계란을 살포시 끓는 물에 넣어주고 6 분 정도 끓이면 반숙..7분30초 이상이면 완숙이 됩니다. 꺼낸 계란은 찬물에 한 시간 가량 넣어 두었다가...물에 담궈 까는 것이 더 잘 까집니다. 끓기전에 넣으면 안됩니다. 끓는 물에 넣은 계란은 손만 대도 그냥 까집니다. 소금이나 식초 아무 소용없습니다. 이 영상의 방법은 간장으로 색을 입히는 건데...이렇게 하면 맛이 덜 합니다. 계란을 씻고 압력 밥솥에 키친타올을 다섯장 정도 깔고 물을 100밀리 정도 붓고 그 위에 씻은 계란을 얹어 취사 버튼을 누릅니다. 다 되었으면 한 번 더 누릅니다..그럼 사우나에서 먹든 구운계란이 완성됩니다. 그 다음 이 영상의 방법대로 하시면 정말 맛있는 계란이 완성됩니다. 각종 야채...당근 양파 감자 대파 꽈리고추 등...집에 뒹굴고 있는 야채를 넣으면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
@신숙박-o5u
Жыл бұрын
설탕은 노노
@Good-feel
Жыл бұрын
꿇는뮬에 넣고 끓여도 껍질잘까져요 뭘 저렇게 복접허개 허지
@윤일주-p8c
3 ай бұрын
계란장조림에 어묵볶음과 도시락반찬으로 강추^^
@dongminyoon2427
4 ай бұрын
만약 대충 육수 때문에 국물용 다시다를 넣으셨다면 생강 필수 입니다. 비려서 버릴 뻔 한 걸 생강이 구했어요...
@김주연-b7m6p
Жыл бұрын
계란은 찜기에 쪄두 잘 까집니다ㅋ
@user-rh5tx2n
6 ай бұрын
식당 계란장조림 는요 말고요 김치 입니다
@승원-p7u
Жыл бұрын
냉장고 1시간전 밖에두어라 껍질이 붙는다
@마시멜로우-m8y
11 ай бұрын
난 그냥 계란 삶아도 잘 벗겨지던데... 그냥 계란 차이 아니야?
@김주연-b7m6p
Жыл бұрын
설탕 싫으신분들은 건강스런 조청 넣으시길 바랍니다!~
@이영희-n5o
Ай бұрын
계란 비린내가 영상에서도 풀풀나네요
@박정희-z6v
Жыл бұрын
영상잘보고갑니다
@혜린-o8g
3 ай бұрын
맛있겠다'~요❤︎ꔛ❜
@지현은-i8j
7 ай бұрын
참 복잡하네ㅜ 걍 설탕 간장 대충 넣어서 묵혀유..😢
@Sixpackguy7
6 ай бұрын
불 키자 마자 익어서 까는 계란은 첨 보네요
@쏘맘-j5s
Ай бұрын
소금 식초 안 넣고 삶는 1인 잘 까지던디?
@doridori3333
6 ай бұрын
누구나다요리사라고.. 그냥 찌면 잘벗겨짐
@sseesseessee
Жыл бұрын
목소리 정말 좋으십니다~
@초란-o1k
3 ай бұрын
소금 식초 NO 물 끓을때 계란을 넣고 삶으면 껍질 기똥차게 훌훌
@조지영-u5d
Жыл бұрын
디테일 감사합니다
@오이꽃-q8i
3 ай бұрын
저는 설탕 대신 개복숭 액기스 넣습니다^^
@박수옥-v3g
Жыл бұрын
좋은팁 감사해요
@박정희-z6v
6 ай бұрын
오~♡^^♡
@반딧불-k3e
3 ай бұрын
오~~
@승원-p7u
Жыл бұрын
소금ㆍ식초ㆍ넣구 삶는다
@treeocean8464
2 ай бұрын
오빠 배고프다
@영수어
Ай бұрын
계란을 삶을때 소금과 식초를 넣네
@동환김-z6p
Жыл бұрын
저럼 노른자 다녹지않나??
@축복언니살림꿀팁
Жыл бұрын
생각하시는것처럼 노른자가 푸르르 풀어지고 하지 않아요~ 한 김 식혀서 썰면 탱글탱글하거든요~
@민이-q3t
Жыл бұрын
그래서 전 그냥 두었다가 먹을딱하나씩 잘라먹어요 가위로자르면 간단해요
@성이름-k6f7s
3 ай бұрын
설탕 반컵에서 패스. 설탕 그렇게 요리에 넣어 쳐먹다간 암걸려 디짐 ...요즘 젋은 암환자 급증
@nbnpatner5475
Жыл бұрын
클리어하네요
@얼짱-z8g
Жыл бұрын
👏👏👏👏👏
@해순-j3j
6 ай бұрын
팁 고마워요
@샤인-y9b
5 ай бұрын
멀 팔팔 끓는시점에서 10 분을더 ㅡㅡ 그냥 8분 이면 반숙 10 분이면 완숙됩니다
@써니Choi
6 ай бұрын
👍👏👏👏😍⚘️
@승민양-r8w
3 ай бұрын
뭔가 급하다ㄷㄷ...꿀팁 감사
@전구절초
7 ай бұрын
기본상식도모르면서 먼요리를한다고 에라이
@summermer2307
Жыл бұрын
식초 소금 낭비가잇네요 8분도 너무 오래삶으네요
@써니Choi
Жыл бұрын
❤
@연탄10
Жыл бұрын
대파.깨 올리니 지저분해 보이네
@은진이-r4i
2 ай бұрын
다 다 다 할때 말을 왜 질질 끄나요?!
@양점선-x1x
3 ай бұрын
무슨 설탕을??? 건강에 안 좋습니다!!!
@신유정-q8i
6 ай бұрын
ㅋ ㅋㅋㅋ
@jslee4544
Жыл бұрын
깨가 지저분해보이네요
@hanakim2993
10 ай бұрын
난독 불편러들 투성이네. 뭔 자르면 국물이 탁해지네, 식당용이라잖아. 그냥 감사히 잘봤습니다,하면 될 일을. 모지리들.ㅋ
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