래플스 호텔에 Long Bar라는 바가 있는데 그곳에는 싱가포르 슬링이라는 칵테일이 있습니다. 많은 사람들이 그 칵테일을 마시러 가는데, 거기를 안 가신 것 같아 좀 아쉽네요. 그리고 Hawker Chan이라는 식당에 닭고기와 누들 또는 밥이 있는데 세상에서 가장 저렴한 미슐랭 원스타 레스토랑이에요. 혹시 기회가 되면 거기도 가시면 좋겠어요. 또 싱가포르는 "페라카난"이라는 문화가 있는데, 중국인 남자 이주민과 말레이시아 여자 원주민 사이에서 나온 자녀들의 문화로 일종의 혼혈 문화에요. 그 문화에서 시작된 음식이 있는데 페라카난인들이 자랑스럽게 여기는 candlenut라는 레스토랑이 있어요. 페라카난 음식점으로 유일하게 미슐랭 원스타를 받은 곳인데 그리 비싸지 않은 가격에 드실 수 있어서 좋습니다. 또 가시게 되면 그곳도 추천 드릴게요!
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