Синабоны, это воздушные и пышные булочки с корицей. Они полюбились многими за их фантастический вкус и мягкость. В сочетании с заливкой из сливочного сыра и сахарной пудры, дает квинтэссенцию вкуса! в этом видео я подробно расскажу и покажу как приготовить эти вкуснейшие булочки в домашних условиях! следуйте рецептуре и у вас обязательно всё получиться!
НА МОЁМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: / @adelyaklenova9342
И НАЖИМАЙТЕ 🔔 ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ МОИ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ.
Ингредиенты для теста:
мука пшеничная 510 гр
молоко 240 мл
яйца 2 шт
сахар 60 гр
соль 6 гр
сухие дрожжи 10 гр
(либо прессованные 21 гр)
сливочное масло 60 гр
Начинка:
сливочное масло 70 гр
сахар коричневый
100 гр
корица молотая 10 гр
Заливка:
Маскарпоне 250 гр
либо творожный сыр
молоко 80 гр
сахарная пудра 120 гр
Приготовление:
В чаше миксера соединяем все ингредиенты, кроме сливочного масла: муку, сахар, соль, сухие дрожжи, яйца и тёплое молоко( оно должно быть тёплым, подогрейте в микроволновке)
Замешиваем тесто до однородности , чтобы оно не было липким( 3-5 минут) Затем в 2-3 этапа добавляем мягкое сливочное масло, вымешиваем тесто еще 5-10 минут до гладкости и однородности. Собираем в шар, кладём в миску, накрываем пищевой плёнкой, убираем в тёплое м есто на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объёме в два раза.
Раскатываем в пласт толщиной в 1 см, смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем сверху сахаром смешанным с корицей. Скручиваем в плотный рулет, хороши защипываем края, нарезаем на 14-16 частей. Выкладываем в форму смазанную сливочным маслом на расстояние друг от друга. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 1 час на расстойку.
Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов, 20 минут.
Маскарпоне, молоко, сахарную пудру перемешиваем до однородности. Заливаем тёплые булочки и даём настояться 1 час.
Наслаждаемся!
#синнабон
#булочкискорицей
#булочки
Негізгі бет СИННАБОН. ВСЕМИ ЛЮБИМЫЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ
Пікірлер: 7