Сладка великденска пица е нещо като торта, типична за римската кулинарна традиция. Присъства на празничната трапеза и в Марке и Абруцо, в различни варианти. Приготвя се и в солен вариант със сирена, предложението е за сладкия вариант. Независимо дали е солена или сладка, великденската пица е главният герой на закуска в празничния ден на римляните.
Традиционно се приготвя, оформен като панетоне, в случая, експериментално като руло. И двата начина гарантират гладка, тъмнокафява повърхност с лъскава глазура, аромат на бадеми и канела, и вкус, наподобяващ нашите козунаци.
Необходими продукти:
250 гр брашно
4 гр мая
2 яйца (белтъкът отделен от жълтъка на 1 яйце)
64 гр захар
1 ванилия
2 ч.л. бадемова есенция
Кората на 1 лимон
20 мл олио
100 мл хладко прясно мляко
40 гр стафиди
Захаросани плодове
1 к.л. канела
2 с.л. ром
За глазурата:
Отделения белтък от 1 яйце
70 гр пудра захар
Няколко капки лимонов сок
Цветни пръчици за поръска
#италианскакухня #великден #празник #сладкиш #italianfood #cooking #recipe #рецепта #традиции #сладости #италия #бадеми #ванилия #канела #лимони #трапеза #стафиди #захаросаниплодове #печиво #пица
Негізгі бет Сладка великденска пица - руло/Традиционен празничен сладкиш на италианската трапеза
Пікірлер: 1