Im neuen Video zeige ich dir, wie du smashed Burger vom Reh mit Coleslaw Salat selber machen kannst. Eine köstliche Kombination, die deinen Gaumen verwöhnt. Entdecke, wie du die Paddies aus sehnenfreiem Rehfleisch formst, sie mit Cheddar belegst und sie auf den Punkt brätst. Die Zwiebelmarmelade mit geräuchertem Bauchspeck und die würzige Coleslaw-Salat runden dieses Geschmackserlebnis perfekt ab.
Schau rein und lass dich von dieser kulinarischen Kreation inspirieren! 🍔🦌 #SmashedBurger #Wildgenuss #Kochvideo #BurgerLiebe #Coleslaw #Rezeptideen
⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️
Ich beziehe meine Lebensmittel von Eurospar Bad Goisern. Ich möchte mich an dieser Stelle für die Unterstützung meines Kanals bedanken!
⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️
Was gibt es schöneres als mit gutem Essen Menschen glücklich zu machen?
Dieser Antrieb beflügelt mich täglich im Job als Küchenchef, als Unternehmer bei Kochevents, beim Dreh zu Kochsendungen sowie ganz besonders im Privatleben.
Kochen ist meine Berufung, Kochen ist mein Lifestyle. Begleite mich auf meiner Reise.
#sexyhausmannskost
Viel Spass beim anschauen
Stefan Haas
Koch aus Leidenschaft
Infos zu meinem „Xeis Damast by Stefan Haas“ Messern:
www.stefanhaas...
Paddies:
800g sehnenfreies Rehfleisch zum Faschieren.
1 1/2 TL Salz
3 g Pfeffer
8 Scheiben Cheddar
Fleisch faschieren, würzen. Paddies formen, 2 Std. kalt stellen. Beidseitig braten oder grillen. Kern darf gerne rosa sein. Vor dem Servieren mit Cheddar belegen, leicht schmelzen lassen. Einfach himmlisch! 🍔🔥
Zwiebel Marmelade:
1 Packung geräucherter Bauchspeck
200g Zwiebel
Wer mag zusätzlich Knoblauch und Ingwer.
3 EL Brauner Zucker
Wochestersauce, etwas Sriracha Sauce, etwas Sojasauce
Geräucherten Bauchspeck in Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer fein hacken. Speck anbraten, Zwiebeln dazu, glasig dünsten. Braunen Zucker einrühren. Mit Worchestersauce, Sriracha und Sojasauce abschmecken. 🥓🍲
Cole Slaw:
1/2 Rotkrautkopf
1 Karotte
1/4 Staudensellerie
100g Cornichons
100g Majonäse
etwas Sriracha Sauce
Rotkraut, Karotte, Sellerie fein schneiden. Cornichons klein würfeln. Mayo und Sriracha vermengen. Gemüse in die Sauce geben, gut vermischen. Ideal als knackiger Salat oder Beilage! 🥕🥬🌶️
Zum Anrichten:
Radicchio Blätter
Wer mag Süßkartoffel serviert Süßkartoffel Pommes dazu
🍽️🍽️🍽️ 🍽️🍽️🍽️ 🍽️🍽️🍽️ 🍽️🍽️🍽️ 🍽️🍽️🍽️
Affiliate Links zu meiner Ausrüstung: WICHTIG:
👉Es entstehen euch keine Mehrkosten beim Bestellen über die Links. Ihr helft mir dabei den Kanal weiterhin zu betreiben, danke❤️.
Küche:
👉Mein Smeg Herd amzn.to/3Zy16VC (die Gasvariante)
👉Ozonos Luftreiniger statt Dunstabzug amzn.to/42XDZGR
👉Kitchen Aid amzn.to/3Zzw9jG
👉Kupfer Pfanne amzn.to/431SLME
👉Grillpfanne Staub amzn.to/3NhwaW5
👉Lieblingskaffee amzn.to/3zo89Fs
👉Japanische Mandoline amzn.to/3OBfvh5
Kamera:
👉Sony A7iV | Stand März 2023 amzn.to/3U5lyMw
Objektive:
👉Sony FE 20 | 1,8 amzn.to/42X0Pyh
👉Sony FE 50 | 1,2 amzn.to/3KqNNlg
👉Sony FE 85 | 1,4 amzn.to/3M9NPzi
Mikrofon:
👉Rode Wireless Go 2 amzn.to/3ZI7z0k
👉Sony Shotgun Mic amzn.to/40PWxa8
Zubehör:
👉PGY Tripod amzn.to/3U2oRUw
👉PGY Camera Bag amzn.to/3nBh1Fg
👉PGY Camera Clip amzn.to/3Ga7fjZ
Gimbal:
👉 DJI RS MINI: amzn.to/47DvwdG
Videolicht:
👉 Aputure 100d: amzn.to/3N6xE5J +Light Dome: amzn.to/41iyIJH
👉 Aputure Arman amzn.to/3U3Ra4P
👉 Aputure Video Licht amzn.to/3zqYCh6 und amzn.to/3TcbZfY
👉 Aputure Magnet LED amzn.to/40Vk8WO
#chef #cooking #cheflife #kochen #küche
Негізгі бет Smashed Burger vom Reh mit Coleslaw: Eine Wildgenuss-Kreation!
No video
Пікірлер: 4