Всем салют.
Сегодня готовим бургер.
Со своей булочкой, рецепт которой вы прочитаете, чуть ниже по тексту.
Ингредиенты для бургера:
Булочка
Томат
Лук красный
Грибной соус
Сырный соус
Сыр
Пекинка (любой салатный лист)
Говяжий фарш (со свининой)
Соль, перец, орегано
Масло для жарки
Для булочки:
Мука 270 гр
Молоко 130 мл (тёплое)
Сахар 28 гр
Соль 2 гр
Дрожжи сухие 7 гр
Яйцо куриное 1 шт
Масло сливочное 40 гр (топлёное)
Дрожжи с сахаром, солью и молоком взбить вилкой и дать постоять 5 минут.
Взбить яйцо.
Вливаем в молоко с дрожжами яйцо и масло.
Постепенно засыпаем муку и замешиваем тесто.
5-7 минут это занимает.
Чуть-чуть можно на подсыпку муки добавить.
Тесто в шар и под пленку на 2 часа в теплое место.
После делаем обминку и крутим из него шар.
Ставим булочку на расстойку на 40 минут в теплел место (сверху смазал сливочным маслом).
Выпекать 27 минут при 185 градусах.
Я готовил одну большую булочку.
Если делать меньше, то выпекать будет по времени быстрее.
Негізгі бет СОЧНЫЙ БУРГЕР С ДВОЙНОЙ КОТЛЕТОЙ. + РЕЦЕПТ БУЛОЧКИ!
Пікірлер