Если употреблять соль, то важно выбирать соль натуральную без добавок. Сейчас к соли добавляют разные присадки - антислеживающие агенты и др. Йодированная соль тоже не нужна, я думаю. Обязательно перед покупкой нужно читать состав соли.
В составе должна быть только соль и ничего, кроме соли :-)
СОЛЬ может быть КАМЕННАЯ, МОРСКАЯ, ГИМАЛАЙСКАЯ.
Считается, что морская и гималайская соль полезнее, чем каменная.
Почему?
ГИМАЛАЙСКАЯ СОЛЬ часто содержит следы оксида железа (ржавчины), что придает ей тот самый розовый цвет. Она также содержит небольшое количество кальция , железа, калия и магния.
Отдельные источники сообщают, что розовая гималайская соль содержит больше 80 полезных микроэлементов.
Но розовая соль гораздо дороже обычной, поэтому частенько можно встретить подделку, а не настоящую гималайскую соль.
Если соль при растворении в воде окрашивает её в розовый цвет, значит она подкрашена искусственно.
МОРСКАЯ СОЛЬ тоже содержит примеси - калия, кальция, магния и др.
Но в целом, любая соль, это, в основном (на 98% примерно), хлорид натрия.
Польза гималайской и морской соли сегодня несколько преувеличена, поэтому не стоит расстраиваться, если средств хватает только на покупку обычной пищевой столовой соли.
Морскую соль выпаривают из морской воды.
Каменную соль добывают в месторождениях (соленые озера).
Гималайскую соль добывают в соляных шахтах.
Я употребляю соль в небольшом кол-ве.
Почему я оставляю соль в своем рационе?
МОЙ ОПЫТ ОТКАЗА ОТ СОЛИ
Когда я пыталась отказаться от соли (после голодания, например), я ощущала недостаточность пищеварения. Т.е аппетита не было, съеденная в малом кол-ве еда долго не переваривалась. В результате питание дневное было довольно скудным, от чего ощущалась небольшая слабость, вес мало прибавлялся.
После включения в рацион небольшого кол-ва соли пищеварение очень быстро налаживалось, появлялся хороший аппетит, еда начинала перевариваться быстро. Улучшалось общее самочувствие и настроение, повышался уровень энергии.
Соль ем в небольшом кол-ве 1-2 грамма в день. Заметила, что если съедаю больше соли, то начинается жжение в шее и в области плеч. Думаю, что таким образом проявляет себя процесс отложения солей.
Стоит уменьшить потребление соли, или исключить её, как уже на следующий день неприятные ощущения проходят. Конечно, после чрезмерного употребления соли и отечность может появиться утром, это тоже сигнал к тому, что дозу нужно уменьшать. Таким нехитрым экспериментальным путем я пришла к выводу, что соль в рационе мне лучше оставить, но употреблять её в небольшом кол-ве.
Есть у меня и морская соль и розовая гималайская и обычная каменная крупная серая. Каменная ощущается как более соленая. Да в ней больше всего натрия, но и съешь её меньше, чем другой соли.
МНЕНИЕ НАТУРОПАТОВ И РАЗНЫХ СПЕЦИАЛИСТОВ
Относительно употребления соли есть разные точки зрения разных специалистов. Научная литература и опыт разных людей в сфере ЗОЖ говорит о том, что на разных типах питания, при разной степени чистоты организма, соль нужна в том или ином колличестве. Чем чище стновится организм, тем меньше соли нужно. В жкт она вступает в реакцию с водой и углекислотой, и образуется бикарбонат натрия, т.е. пищевая сода. Так организм сам себя ощелачивает. Через вкусовые ощущения организм сам диктует, сколько соли ему нужно. Это зависит от значения ph баланса внутренних сред. Чем кислее среда, тем больше соли хочется. И наоборот.
Негізгі бет СОЛЬ. Есть или отказаться? Если есть, то сколько?
Пікірлер: 206