1 января готовлю СОЛЯНКУ🔥 обожаю этот суп!
⠀
Что мне понадобилось:
⠀
- шейка мясная 200 гр
- охотничьи колбаски 100 гр
- сарделька 1 шт.
- колбаса копчёная 200 гр
- колбаса сырокопченая 200 гр
- вареная колбаса 200 гр
- говядина 200 гр + кости для бульона
- копчёная курица 150 гр
- солёные огурцы 100 гр
- маслины 1 банка
- томатная паста 2 ст.л.
- лук 1 шт.
- лимон, зелень, сметана для подачи
- подсолнечное масло
⠀
Отдельно сварил бульон в афганском казане, говядину порезал на кусочки. Нарезал копчёности небольшими кусочками
⠀
Раскалил казан, добавил растительного масла. Обжарил лук, затем добавил к нему колбасу сырокопченую. Обжарил несколько минут. Затем поочередно добавил охотничьи колбаски, копчёную колбасу, томатную пасту. Также обжарил все несколько минут. Затем добавил остальную часть мяса, солёные огурцы и маслины, рассол от маслин и говяжий бульон
⠀
Дождался пока солянка закипит и накрыл крышкой. Дал настояться 10 минут (лучше 1 час - так будет вкуснее)
Солить, перчить и добавлять специи не нужно!
⠀
Негізгі бет Ойын-сауық Солянка 1 января 🔥
Пікірлер: 1,1 М.