С хвостами такая тема. Люди на колпачках отбирают охвостия. Это когда пойдут хвосты отобрать где-то половину расчётных хвостов, а потом ставят бутылочки и отбирают где-то по 100 мл примерно, нюхают. Несколько бутылочек отбирают. Если годнота - добавляют в купаж. Это на бурбоне.
@bentnailll
Жыл бұрын
Все верно ,не только на кукурузуе ,но и на зерне .при нуле в струе иногда идёт такой аромат,закачаешся,добавляю в продукт
@СергейКанаш-й9ы
4 ай бұрын
Взял себе узел ввода в эмульгацию от Василия. Очень неплохо. Он не дает хвостам подняться. Получается, типа, буфер спиртовой. Вроде ММЦ или ПБ. Но в разы дешевле и универсальнее. Можно, кстати и хвосты откапывать.
@EvgeniyGoselbakh116
Жыл бұрын
Как всегда интересно и познавательно. Спасибо за видео Евгений.
@evgentomsk.6418
Жыл бұрын
🤝
@michyrinecz
Жыл бұрын
Согласен, разница между колпачками и короткой царгой с медными колечками на уровне субъективных ощущений.
@АлександрБутылин
Жыл бұрын
А насчет меди ты неправ чувствуеться сразу и мягче и вкус своебразный приятный, шотландцы ирландцы только медные аппараты!!!! Но тебе этого не понять, ты заторы сбраживаешь по ,, красной схеме,, хорошо что тебе лень со жмыхом перегонять, даже через флейту красная схема получаеться жирным ,резким, очень ,, тяжелым,,напитком.
@DatyiMedved
Жыл бұрын
Медь на втором имеет значение, как по мне
@vladimirsyrodoy9976
Жыл бұрын
Мой способ определения, что пошли хвосты следующий. При достижении температуры в баке 90+(или когда сдвинется температура в в середине колонны на пару десятых) начинаю отбирать в мензурку по 50-70 мл). От каждой отобранной порции в рюмке смешиваю спирт с водой в пропорции 1мл/2мл, взбалтываю и нюхаю. Хвосты особенно ярко воняют на разбавленные, высокая спиртуозность их забивает. Как только учую зачатки изопропиола отбор прекращаю. у меня это обычно происходит при температуре в кубе +-95. Способ ни разу не подводил и никаких хвостов не ловлю.
@evgentomsk.6418
Жыл бұрын
Это понятно, но всё утверждают что колпачковые колонны дырявые, то есть пропускают много всего.
@vladimirsyrodoy9976
Жыл бұрын
@@evgentomsk.6418 поэтому я ей и не пользуюсь
@bentnailll
Жыл бұрын
@@evgentomsk.6418 извини бошки у ВАС дырявые
@АндрейЕгоров-э9с
Жыл бұрын
Спиртуозность сырца для колпачков оптимальна 35-40
@evgentomsk.6418
Жыл бұрын
Если отбирать до 5 в струе 35-40 ни как не получиться
@Mikhail_Georg
Жыл бұрын
@@evgentomsk.6418почему? Тэн сгорит?
@bentnailll
Жыл бұрын
@@evgentomsk.6418 сырец сысец тебе говорят
@garage6751
Жыл бұрын
Очень много хорошего спирта остаётся, если до 91 в кубе отбирать, а колонна уже не держит, у меня 5 этажей 3 дюйма, сам пока не разобрался, что на 2кв,что на 3кв одинаково работает, в след раз попробую снизить мощность, пока только красиво смотрится 😅
@evgentomsk.6418
Жыл бұрын
Да хвосты плохо держит, тоже хочу в следующий раз мощность убавить ещё🤝
@ЕвгенийБабичев-ы2й
8 ай бұрын
Может не мощностью варьировать, а отбором- уменьшать к концу.
@АлексейСамыгин-г6р
Жыл бұрын
Привет Евген, подскажи а в магазине Винокуров надо позвонить заказать заранее, чтобы помололи солод или при тебе дробят?
@evgentomsk.6418
Жыл бұрын
Привет! Я звоню обычно минут за 30,приезжаю все готово😉
@АлексейСамыгин-г6р
Жыл бұрын
@@evgentomsk.6418 понял, спасибо
@мидхатимангулов-ж9к
Жыл бұрын
Здравствуйте по чем щас солод?
@evgentomsk.6418
Жыл бұрын
Приветствую вас 🤝 Я брал по 100р кг бесплатно сразу перемалывают
@АлексейСамыгин-г6р
Жыл бұрын
@@evgentomsk.6418 Евген привет, а солод в Винокурове брал? просто смотрел у них на сайте, по 120 за кг
@Sacha-ek5pg
Жыл бұрын
Алкоголики))
@evgentomsk.6418
Жыл бұрын
Маленечко совсем😉
@Sacha-ek5pg
Жыл бұрын
@@evgentomsk.6418 нормально !)) вот я не пью так чувствую себя одиноко скуучно некому совсем пургу в уши гнать. Одним слов трезвеник.
@bentnailll
Жыл бұрын
Твой уровень бидон под сметану 20 литров и змеевик с ведром. Это не твое. Купи у друзей.
@evgentomsk.6418
Жыл бұрын
😂👌
@tolikmaklyak1880
Жыл бұрын
Евгений здравствуйте, чтобы понять нужен или нет нужно отобрать и посчитать по абсолютному спирту, сколько отобрал. На температуру не смотреть. И посчитать разницу между отбором с нижним узлом и без него.
@елисейелисеич
Жыл бұрын
Гоню также только на 4-х колпачках до 89-90 градусов в кубе ( крепость в районе 90-91 град), далее добавляю медную царгу длиной 50см набитую самодельной медной спн и дожимаю до 98 в кубе ( крепость 95 град), хвосты вообще не собираю! В итоге общая крепость получается 92-93 градуса самое то! Не понимаю как некоторые собирают хвосты, потом заново перегоняют, зачем делать двойную работу!
@evgentomsk.6418
Жыл бұрын
Приветствую! Про хвосты вы зря конечно, потом их добавил в спирт Сырец сахарный да и всё, ну тут каждому своё, я тоже не всегда их собираю😉
@елисейелисеич
Жыл бұрын
@@evgentomsk.6418 - я дожимаю дистилят до температуры в кубе до 98град, спирта практически неостается , поэтому и несобираю хвосты)!
@ДаНуНа-ю8о
Жыл бұрын
Чтобы хвосты лучше отбирались, попробуй поставить в нижний узел отбора "грибок".
@evgentomsk.6418
Жыл бұрын
Да есть грибок, я вспомнил про него когда закончил🤝
@user-kuv_56
Жыл бұрын
@@evgentomsk.6418Добрый вечер. ...не станет грибок, ..нужно дополнительную мини-царгу. Евгений, а что люди подсказали по колонне? Спасибо за видео. Подписался.
@evgentomsk.6418
Жыл бұрын
Да особо ни чего не подсказали, да нижний колпачек не даст грибок поставить
@ДаНуНа-ю8о
Жыл бұрын
@@evgentomsk.6418 Я поставил вчера миницаргу, все работает.
@lizok783
Жыл бұрын
А головы при низкой спиртуозности СС не пробовали прямотоком, а тело уже на копачках?
@rishatgalimullin9094
Жыл бұрын
Не пойму для чего это делать. На колпачках головы можно получить более концентрированные, меньше по объему, и тело будет чище по содержанию голов.
@ЛискаАлиска-ю1ъ
Жыл бұрын
Чем выше спиртуозность СС, тем дольше хвосты будут сидеть в кубе.
@сергейковалев-ь9с
Жыл бұрын
Поддержу. Тоже пробовал Сс слабой навалки перегнать прямотоком, а потом тело на колпачковой колонне. У меня 4дюйма, 3+2 сборка. Результат не огорчил. Перегоняю см из пива.
@rishatgalimullin9094
Жыл бұрын
Кто решит делать укрепляющий перегон стоит учесть что оборудование ведет СОВСЕМ по другому чем при перегоне браги, и нужно буть внимательным при перегоне. Мой 2 дюймовый аппарат при перегоне браги норм работает на мощности 4,5 кВт, а при укрепляющем перегоне сырца максимум 3 кВт только переваривает.
@evgentomsk.6418
Жыл бұрын
Ну 3кв для 2 дюйма многовато
@maxim5672
10 ай бұрын
Евгений на Wein 6 колпачковая колона хорошо работает ? И какую мощность тэна ей надо дать при отборе.
@evgentomsk.6418
10 ай бұрын
1600-1800 должна работать
@nickirlandez1212
Жыл бұрын
Братюня, тебе пора колпачки освежить раствором лимонной кислоты. У меня покороче она, 4 этажа, на литр кипятка растворяю две ложки столовых. Глушу верхнюю часть под кламп и заливаю. 10 минут, слил раствор, потом под проточную воду и колпачки как новые. А так если затянешь, сложней будет очистить. Делаю такую процедуру регулярно через два перегона.
@evgentomsk.6418
Жыл бұрын
Понял 🤝
@АлександрБутылин
Жыл бұрын
Купи две заглушки и после каждого погона заливай лмонкой и все причем раствор можно использовать до 2 месяцев, идиоты вы ЕГЕшные совсем мозги не включаются!!,
@СергейЧервенцев
Жыл бұрын
Интересно,сколько у Вас получилось на выходе готового 40% продукта с 20 кг солода.Сбраживали то по белой схеме,похоже? Спасибо за видосик! Лайкос однозначно!😊
@evgentomsk.6418
Жыл бұрын
Сбраживал по Красной, получилось 6.5 литра 40гр
@olegkarpov4534
Жыл бұрын
Если бы медь на дробной перегонке не работала, то она была бы чистой! Посмотри на свои колпачки после перегона, в каком состоянии они были до и стали после.
@evgentomsk.6418
Жыл бұрын
Почти нет разницы
@rishatgalimullin9094
Жыл бұрын
Просто мысли, опыта на колпачках пока мало. Если есть плитка , и нет проблем с уровнем в кубе (чтобы покрывал тэн) я бы наверное сделал промежуточный укрепляющий перегон на прямотоке с максимальной скоростью а затем уже перегонял на колпачках. В таком случае к 90 градусов температуры в кубе в кубе останется намного меньше алкоголя(хвостов). Смотрел видео Фомы Менделеева, он то же говорит что для колпачков технологически выгоднее крепкий сырец. В принципе для любых колонн с укреплением крепкий сырец лучше.
@evgentomsk.6418
Жыл бұрын
Если на три раза перегонять, от вкуса совсем ни чего не останется
@rishatgalimullin9094
Жыл бұрын
@@evgentomsk.6418 Это же прямоточный перегон без отбора фракций, никуда вкус не пропадет. Есть метод "Многократные укрепляющие перегонки (отгабриэливание)", его придумали для перегона яблочного дистилята который обладает очень слабой изначальной ароматикой. Суть метода чтобы ароматика осталась.
@DatyiMedved
Жыл бұрын
Жень, не понял, солод молотый уже был???
@evgentomsk.6418
Жыл бұрын
Да молотый
@Stalinforeve
Жыл бұрын
на колонне самогон дисцилят не возможен а лиш только спирт или недоспирт . процессы разные . в колонне идет разделение по фракциям по всей высоте колонны , там одновременно в колонну попадает и верхи и сивуха со спиртом конечно. а в апарате , постепенно добавляя мощность происходит постепенное выпаривание разнокипящих фракций
@evgentomsk.6418
Жыл бұрын
😂понятно
@zolegi
Жыл бұрын
Аппарат это шлем или сухопарник? Про постепенное выпаривание разных фракций не соглашусь процесс везде одинаковый - дистиллят, недоспирт, ректификат отличаются лишь количество примесей.
@мидхатимангулов-ж9к
3 ай бұрын
Здравствуйте вы химик по профессии? Кто то тоже тоже писал про разделение в кубе ?
Пікірлер: 69