Das ist unser Lieblingsrezept für die ganz heißen Tage: Dieses vitaminreiche Rezept kombiniert Salat, Gemüse und Früchte zur frischesten Bowl des Sommers!
Das Rezept zum Nachlesen auf unserer Webseite:
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Zutaten für die Sommer-Sonnen-Bowl
50 g gehackte Haselnusskerne
300 g Endiviensalat
500 g bunte Möhren (orange, gelb, rot)
6 große Strauchtomaten
2 Birnen
100 g Himbeeren
2 Bio-Zitronen
8 EL Hanföl
4 EL Honig
Salz & Pfeffer
Zubereitung der Sommer-Sonnen-Bowl
Die Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie zu duften beginnen, dann herausnehmen. Den Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Die Möhren putzen, schälen und grob raspeln. Tomaten waschen, halbieren, vom Stielansatz befreien und in etwa ein Zentimeter große Würfel schneiden.
Birnen waschen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Himbeeren verlesen, kurz abbrausen. Zitronen heiß waschen und abtrocknen, die Schale fein abreiben, den Saft auspressen. Schale und Saft, Öl, Honig, ein Teelöffel Salz und einem halben Teelöffel Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Den Salat und Birnenwürfel mischen und mittig in vier Bowls anrichten. Möhren und Tomaten abwechselnd an den Rand der Bowls geben. Alles mit je drei bis vier Esslöffeln Dressing beträufeln. Die Bowls mit Himbeeren und gerösteten Haselnüssen garnieren und servieren.
Für 4 Personen. Zubereitungszeit 35 Minuten
Pro Portion circa 425 Kalorien, 6 g Eiweiss, 29 g Fett, 34 g Kohlenhydrate
GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH
Originaltitel: HAPPY FITNESS BOWLS
ISBN: 978-3-8338-7988-3, Autor: Nico Stanitzok
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Sommer-Sonnen-Bowl Rezeptvideo
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