Hoy, La Tía Rosario les enseñará a preparar de una manera fácil la típica Sopita de Cojongo o envueltos de añejo para que lo disfrutes con tu familia #ConFinoGustoNariñense!
Los Ingredientes para preparar esta receta para 5 personas son los siguientes:
3 litros de agua
1 trozo de costilla de res (100g)
250g de pellejo de cerdo
5 envueltos de añejo
3 papas pastusas
1 tallo de cebolla larga
2 dientes de ajo
1 puñado de cilantro
1 zanahoria chiquita
1/4 cucharilla de achiote o color
1/2 cucharilla de comino
1/2 taza de caldo
2 cucharas de maní tostado
1 cuchara de sal
Acompañas esta sopa con un bananito.
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Comenta abajo en el casillero si tienes alguna inquietud o pregunta con gusto te responderé con la ayuda de mi sobrino El Hernán.
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La Banda sonora de este canal es exclusiva bajo la autorización del maestro Luis Pazos Moncayo, compositor nariñense de los dos temas musicales titulados: "Daniel en Tajumbina" (pasillo) magistralmente interpretada por la Banda Sinfónica del Departamento de Nariño y el "Vals de MayRodri" (Vals), obra para piano interpretada por el Maestro Felipe Gil Jiménez.
Producción, Cámara y Edición: Luis Hernán Pazos R.
Негізгі бет Sopa de Cojongos CFGN
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