お手軽【そら豆ごはん】の作り方
そら豆を塩茹でしてからごはんに混ぜる方法もありますが、
ここではお米と一緒に炊き上げます🍚
とても手軽に、ほんのり甘いホクホクのそら豆を味わえますよˊᵕˋ
【材料】お米2合分
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そら豆 10さやほど
A |洗った米 2合
|本みりん 大さじ2
|濃縮白だし 大さじ2
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【作り方】
❶ そら豆は、さやから取り出して薄皮を剥く。
❷鍋(または炊飯器)に、Aを入れて①を加える。20分ほど浸水させていつも通り炊く。炊き上がったら、そら豆が潰れないよう底からそっと混ぜ返して完成✨
📄ここでは7倍濃縮の自家製白だしを使用しています。
自家製白だしの作り方→ • 【自家製白だし】の作り方
📄 お米を浸水させる事で、ふっくらと美味しいごはんに炊き上がります。
(浸水の目安時間:夏季20分/冬季40分ほど)
📄 炊き上がりはそら豆が潰れないよう底からそっと混ぜます。
そら豆の分量はお好みで加減してください♩
※今回使用している商品
箸置き→a.r10.to/hNRTx1
お箸→a.r10.to/hg8ZT4
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【著書】
📘『のほほん御膳』a.r10.to/hwCbjV
📗『のほほん曲げわっぱ弁当』a.r10.to/hI1Rx6
📙『美しい作りおき』a.r10.to/hzNZW5
📕『かわいいお菓子』a.r10.to/hU1EFA
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