При наличии дома куттера и шприца колбасного, сосиски лучше делать дома. Еда эта повседневная, а поскольку вы готовите дома и знаете какое мясо кладёте, получается вкусно. Зная рецепт и технологию, времени это занимает не много. Да и варятся сосиски быстро. Сосиски по этой схеме можно делать также из курицы и индейки. Я показал на канале о еде в ролике классический рецепт сосисок из говядины и свинины. Домашние рецепты и домашняя еда это всегда вкусно.
Засолка фарша говядины, свинины(грудинка жирность 50/50) 1кг:
Соль поваренная - 10гр
Соль нитритная- 10гр
Сахар -5гр
Состав специй и пропорции на 1ну закладку в куттер:
Говядина - 600гр
Свинина - 1300гр
Яйцо - 4шт
Сливки 10-20% или молоко 6%
на закладку в говядину - 250мл
на закладку в свинину - 250мл
Перец черный - 2гр
Перец белый - 2гр
Кардамон - 1гр
Паприка - 2гр
Горчица - 1гр
НОВОЕ видео "СОСИСКИ МОЛОЧНЫЕ ДЕЛАЕМ ДОМА вкусный рецепт. WE MAKE DAIRY SAUSAGES AT HOME" на KZitem канал "БЕРЛОГА КОПТИЛЬЩИКА" • СОСИСКИ МОЛОЧНЫЕ ДЕЛАЕ...
БЕРЛОГА КОПТИЛЬЩИКА - видео блог про еду.
★ Интересные Видео про еду и рецепты.
★ Мы не добавляем усилителей вкуса, усилителей запаха и красителей.
Я в интернете:
➧ Сайт
➧ Instagram - / berloga_koptilshika
➧ Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/id/5fddbed30424...
➧ Вконтакте - vk.com/berlogacoptilshika
➧ Яндекс Эфир - yandex.ru/efir?stream_active=...
➧ Почта - kirillz1@rambler.ru
Мой канал: / @smoked-meat-lair
#сосиски #молочныесосиси #SAUSAGESATHOME
Негізгі бет СОСИСКИ МОЛОЧНЫЕ ДЕЛАЕМ ДОМА вкусный рецепт. ДОМАШНЯЯ ЕДА WE MAKE DAIRY SAUSAGES AT HOME
Пікірлер: 73