Ingredientai:
✔️1kg virtos sprandinės
✔️2 didelės morkos
✔️1 didelis svogūnas
✔️4 skiltelės česnako
✔️čili pipiras
✔️4 bulvės
✔️150g ryžių
✔️4vš kepto pomidorų padažo (pirkto parduotuvėje pakaks 2vš)
✔️2vš krapų
✔️2,5l sultinio, kuriame virė sprandinė
✔️druska pagal poreikį
Mėsą verdu 2val (viriau sprandinę, ji nėra sausa), kartu su svogūnu, morka, juodausiais ir kvapiaisiais pipirais(žirneliais), druska, laurų lapais, 2-3skiltelės česnako, įberiu džiovintų daržovių mišinio be druskos “Sauda”. Taip sultinys bus sodraus skonio ir kvapo. Mėsai išvirus sultinį perkošiu per kiaurasamtį, šiek tiek atvėsintą mėsą supjaustau. Jeigu norite aštraus skonio iš čili pipirų neišimkite sėklyčių. Aš išėmiau, norėjosi švelnaus skonio. Baigiant virti sriubai sudedu ryžius ir verdu tik 4-5 min., nes ryžiai brinksta, todėl išjungus ugnį sriubą uždengtu dangčiu laikiau dar keleta minučių.
Skanaus☺️
Hearty meat soup 🍲🍲🍲
Ingredients:
✔️ 1 kg of boiled collards
✔️2 large carrots
✔️1 large onion
✔️4 cloves of garlic
✔️ chili pepper
✔️4 potatoes
✔️150g of rice
✔️4 tablespoons of fried tomato sauce (2 tablespoons of store-bought will be enough)
✔️2 tablespoons of dill
✔️2.5 l of broth in which the neck was cooked
✔️ salt as needed
I boil the meat for 2 hours (I cooked the neck, it is not dry), along with onion, carrot, black and allspice (peas), salt, bay leaves, 2-3 cloves of garlic, I add a mixture of dried vegetables without salt "Sauda". This way, the broth will have a rich taste and smell. After the meat is cooked, I strain the broth through a colander and cut the slightly cooled meat. If you want a spicy taste, do not remove the seeds from the chili pepper. I took it out, wanted a mild taste. At the end of cooking, I add rice to the soup and cook it for only 4-5 minutes, because the rice swells, so after turning off the heat, I kept the soup covered with a lid for a few more minutes.
Негізгі бет Soti mėsos sriuba 🍲🍲🍲
Пікірлер: 3