PASTA COZZE E PECORINO #ricetta #facile e buonissima di @ChefMaxMaroiola
Amici miei vi propongo la video ricetta della classica pasta cozze e pecorino . Però ho fatto la piccola modifica , ho sostituito il prezzemolo con la rucola fresca selvatica, profumata e piccante. Secondo me rucola da un tocco estivo a questa ricetta ed è perfetta per chi non ama il prezzemolo . In questa video ricetta vi spiego anche come pulire le cozze a casa. Vi do una dritta di come insaporita ancora meglio la pasta aggiungendo il liquido delle cozze nella sua acqua di cottura. E poi i pomodori potete spellare e levare i semetti come vi ho fatto vedere oppure lasciare con la buccia . Buon appetito da Casa Mariola!
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