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Come unire un contorno goloso ad un primo piatto saporito? Facendo questi spaghetti in barchette di melanzana! Una vera delizia che sorprenderà i vostri commensali. Trovo che questa ricetta sia perfetta per chi ha ospiti e vuole far colpo. Si tratta di una di quelle ricette che si mangiano prima con gli occhi e poi con la bocca! Le melanzane per loro natura possono diventare dei contenitori perfetti, e in questo caso accolgono in maniera eccellente un paio di forchettate di spaghetti al pomodoro. L'unione della pasta e delle melanzane crea sempre un ottimo abbinamento e questo ne è un ulteriore esempio!
Il profumo del basilico, dell'aglio e del sughetto che si va a creare si fonde con quello delle melanzane. Il mix è rustico e molto stuzzicante. Potete preparare questo piatto anche in anticipo e poi infornarlo poco prima che vi occorra. Vi consiglio di realizzare questa ricetta con le melanzane in estate o in autunno, perché questi ortaggi sono nella loro stagione. Anche se oramai si trovano quasi sempre al supermercato, è nella stagione più calda che perdono quel pizzicore talvolta fastidioso e che hanno meno semi.
► Ingredienti per preparare gli spaghetti in barchette di melanzana:
Melanzane 2
Spaghetti 300 g
Pomodori pelati 800 g
Basilico 2 ciuffi
Aglio 1 spicchio
Parmigiano Reggiano qb
Olio EVO 8 cucchiai
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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Негізгі бет Spaghetti in barchette di melanzana
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