Merhaba herkese!
Öncelikle - Türkçe alt yazıyı açmayı unutmayın!
Bu haftaki videomda yine yalnız değilim. Bu sefer yanımda Barselona'daki en yakın arkadaşlarımdan biri, Mercedes var!
Mercedes çok güzel yemek yapıyor ve bu hafta bana İspanyolların en meşhur yemeği olan, deniz ürünlü pilav, yani paella yapmayı öğretti!
Önce gerekli malzemeleri almak için Barselona'nın meşhur pazarı La Boqueria'ya gittik, sonra da eve gelip paella için kolları sıvadık.
Paella yapmak için gerekli malzemeleri ve yapılışını bu videoda bulabilirsiniz.
Ayrıca yapmak isteyenlere yardımcı olması amacıyla buraya da tarifi bırakıyorum!
Lütfen videoyu beğenirseniz yorum yapmayı ve arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın!
İki Kişilik Paella Tarifi
Sebze suyu (Stock) için Malzemeler:
1 Soğan
1 Balık başı
1 Yengeç
1 Balık Kuyruğu da ekleyebilirsiniz
Tuz
Bütün bu malzemeler kaynayan suya atılır, ardından kısık ateşte kaynamaya bırakılır. En az 40 dakika-1 saat kaynaması önerilir.
Pişirilecek Malzemeler:
1 Bardak Yuvarlak pirinç
8/10 Adet karides
1 Avuç midye
1 Adet kalamar
1/2 Soğan
1/4 Dolmalık yeşil biber
2 Çay kaşığı domates salçası
1/4 Bardak beyaz şarap
4 /5 Adet taze soğan
0,2 gr Safran
Zevke göre tuz
1/2 Kaşık paprika
Bir tutam kimyon
Midyeler, bir saat öncesinden tuzlu suda bekletilmelidir ki kumu çıksın ve açılmaya başlasın.
Biraz zeytinyağında yaklaşık iki dakika, temizlenip doğranmış kalamarlar ve bütün halde karidesler çevrilir. Biraz çevirdikten sonra tavadan alınır. Aynı tavada taze soğanlar da biraz çevrilir. Onlar da tavadan alındıktan sonra, soğan ve yeşil biber zeytinyağında pişirilmeye başlanır. Biraz çevrildikten sonra domates salçası, kimyon ve paprika zevke göre sarımsak tozu da eklenir. Biraz çektikten sonra beyaz şarap eklenir. Çekmesi beklenirken, hazırlanmış olan sebze suyundan bir bardak alınır, içerisinde safran eklenip karıştırılır. Bir bardak pirinç, kızarmakta olan soğan ve bibere eklenir, karıştırılır. Üzerine hazırlamış olduğumuz bir bardak safranlı sebze suyu eklenir. Karıştırılır. Ardından sebze suyundan pirincin üzerini azıcık geçecek şekilde eklenir ve bir süre pişirilir. Tuz eklenir. Tencerenin bütün bölgelerinin pişmesine dikkat edilmeli bu noktada. Pilav pişerken karıştırılmamalıdır. Pişmeye yakın, sonlara doğru altı açılır ve yüksek ateşte pişirilir. En sonunda, kalamarlar, karidesler, sebze suyundan çıkarılan yengeç ve taze soğanlar paellanın üzerine eklenir. Tahta kaşık ile servis edilir. Afiyet olsun! :)
🎈Beni daha iyi tanımak isterseniz;
Benim adım Mimoza, 28 yaşındayım, 5 sene Londra, 5 senedir de Barselona olmak üzere yaklaşık 10 senedir yurt dışında yaşıyorum ve şu anda turizm sektöründe çalışıyorum.
Müzik hayatımın vazgeçilmez bir parçası, keman ve gitar çalıyor, şarkı söylüyorum. Sosyal bir kelebeğim, arkadaşlarımla farklı deneyimler peşinde koşmayı ve yeni insanlarla tanışmayı çok seviyorum. Görmediğim yerlere seyahat etmeye bayılırım, güzel yemek yemeye çok düşkünüm!
Hayatın en küçük anlarından keyif almayı değerli bulan, kendi kendine yeten ve hatta tek başına yemeğe veya sinemaya gitmeyi de çok seven, dans etmeyi çok seven, içi dolu ve faydalı sohbetlere bayılan biriyim!
❤️Sizden, yaptığım videolar hakkında geri dönüşlerinizi almak çok isterim!
📽 KZitem kanalım - kzitem.info
📸 Instagram sayfam - instagram.com/mimozaeverywhere/?hl=en
🎧 Spotify hesabım - Mimoza Cendey
Herkese kucak dolusu sevgiler!
Mimoza
Негізгі бет İSPANYOL ARKADAŞIM İLE PAELLA PİŞİRDİM!
Пікірлер: 81