Αυτή η ρουστίκ σπιτική συνταγή, με λουκάνικα, πιπεριές και σάλτσα ντομάτας, είναι γεμάτη γεύση και μπορεί εύκολα να αλλάξει για να ταιριάζει στα γούστα σας
Εγγραφείτε στο κανάλι μου για όλες τις μελλοντικές συνταγές βίντεο
/ chefnicoincucina
Ακολουθήστε με στο: / chefnicoincucina
Υλικά για 4 μερίδες:
1 κιλό λουκάνικο χωριάτικο
2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες
½ κιλό λευκά μανιτάρια κουμπιού, ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο λάδι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
200 γρ σάλτσα ντομάτας ή
200 γρ ψιλοκομμένες ντομάτες κονσέρβας
Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
Ανάβουμε τη σόμπα σε μέτρια,
ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι
προσθέτουμε τα λουκάνικα και τα ψήνουμε καλά,
όταν πάρουν χρώμα τα βγάζουμε σε πιατέλα.
Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να ψηθούν
για 1-2 λεπτά. προσθέτουμε τις πιπεριές και το σκόρδο,
και αφήστε το να μαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσει, αυτό θα πάρει μερικά λεπτά.
Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού,
ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα λουκάνικα. αφήνουμε να ψηθεί για ένα λεπτό και προσθέτουμε το λευκό κρασί (προαιρετικά), αφήνουμε να σιγοβράσει λίγα λεπτά και
προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και ανακατεύουμε καλά.
Αφήνουμε τη σάλτσα μας να ψηθεί για 10 -15 λεπτά,
όταν είναι σχεδόν έτοιμο, δοκιμάστε και αρκεί για γεύση.
Σβήνουμε τη φωτιά
και σερβίρετε το φαγητό - μεζέ!
~ Καλό μαγείρεμα ~
Негізгі бет ΣπετζοφάιΛουκάνικα και πιπεριές σε σάλτσα ντομάτας
Пікірлер