این کیک اسفنجی خیلی راحت آماده میشه ، بافت عالی داره و برای خامه کشی و دسر هم مناسبه .
اگه میخوای با این کیک دسر درست کنی این و ببین • دسر خوشمزه و ساده ، مخ...
▶ مواد لازم
3 عدد زرده تخم مرغ
نمک 1 گرم
3 عدد سفیده
شکر 90 گرم
آرد کیک 90 گرم
روغن نباتی 30
گرم شیر 30 گرم
وانیل یا زعفران دم شده
1-زرده و سفیده ی 3 تا تخم مرغ رو جدا میکنیم .(حواستون باشه ظرف سفیده ها باید کاملا تمیز و خشک باشه.)
2-سه تا زرده ی تخم مرغ رو تو 3 مرحله با یک گرم نمک و دو میلی لیتر زعفرون دم شده مخلوط می کنیم و میزاریم کنار.
3_سه تا سفیده ی تخم مرغ رو تو 3 مرحله با 90 گرم شکر مخلوط می کنیم. (پره های هم زن باید کاملا تمیز و
خشک باشه وگرنه سفیده ها پف نمی کنند.) حالت نوک قله ای که شد دیگه لازم نیست هم بزنیم.
4_حالا مخلوط زرده های تخم مرغ رو به سفیده ها اضافه می کنیم . و با همزن مخلوط می کنیم تا یکدست بشن.
5_تو این مرحله 90 گرم آرد رو با الک اضافه می کنیم. از پایین به بالا مخلوط می
کنیم و به یک جهت هم می زنیم . (این دستور نیازی به بکینگ پودر نداره.) تا زمانی که آردی دیده نشه مخلوط می کنیم.
6-سی گرم روغن گیاهی رو با 30 گرم شیر به دمای محیط رسیده مخالوط می کنیم.
مقداری از مایه کیک رو با شیر و روغن خوب مخلوط می کنیم. بعد با بقیه ی مایه کیک مخلوطش می کنیم. به یک سمت و آروم هم می زنیم.
7_بعد از ریختن مایه کیک داخل قالب ، اون رو چند بار روی میز می کوبیم . و برای 30 دقیقه داخل فر از قبل گرم
شده با دمای 170 درجه ی سانتیگراد میزاریم.
این کیک بافت و طعم خوبی داره امیدوارم درستش کنید و لذت ببرید.
قسمتهای این ویدیو -
0:00 - جدا کردن سفیده و زرده
00:10 - هم زدن زرده ی تخم مرغ
00:23 - درست کردن مرنگ
00:59 - مخلوط کردن زرده و سفیده ی تخم مرغ
1:10 - اضافه کردن آرد کیک
01:37 - اضافه کردن شیر و روغن
2:14 - ریختن مایه کیک داخل قالب
2:24 - گذاشتن کیک داخل فر
2:33 - کیک آمادست
/ @ba.elaheh
instagram
instagram.com/ba.elaheh
دستور پخت رولت • طرز تهیه رولت خامه ای ...
How to make Vanilla Sponge Cake / fluffy cake Recipe / Easy Cake /
Негізгі бет Sponge cake recipe easy without vanilla essence / طرز تهیه کیک اسفنجی ساده و آسان
No video
Пікірлер: 4