تقنياً، يُعتبر الأفوكادو فاكهة، وهو من فصيلة الـSwollen Plants Ovaries، وهي النباتات التي تنتج ثمارها عن طريق تورم المِبْيَض في الزهرة، ولكنها من الناحية الغذائية مختلفة جداً عن الفاكهة الأخرى المتواجدة حالياً، على سبيل المثال، يتكون التفاح والبرتقال من الماء والسكر في المقام الأول، وبشكل عام الفواكه مفيدة لك أكثر من الحلويات والمشروبات السكرية كالصودا، لأنها تحتوي على الألياف التي تُبطِئ امتصاص السكر وتجعلك تشعر بالشبع بشكل أسرع، ومقارنةً معها، فإن نسبة السكر في الأفوكادو أقل بكثير، ولكنه يحتوي على البروتين والدسم بنسبة أكبر، وهذا ما يعطيه قوامه القشدي والطري ويضعه أيضاً على قائمة المواد التي تحتوي على سعرات حرارية عالية، كما يحتوي الأفوكادو أيضاً على البوتاسيوم وحمض الفوليك والفيتامينات C وE وK.
أكثر من كونه فاكهة، يعتبر الأفوكادو من فصيلة الثمار اللبية مثل التوت والعنب (وهي الفاكهة الكروية الصغيرة المليئة بالعصير والتي لا تحوي على بذرة مركزية)، ولكن بدلاً من أن يحتوي الأفوكادو على الكثير من البذور الصغيرة، يحتوي على تلك البذرة الكبيرة في الوسط.
للأفوكادو علاقة وثيقة جداً مع الوحوش العملاقة التي سكنت أمريكا الوسطى قبل عشرات الآلاف من السنين، وعندما انقرضت تلك الحيوانات، كان من الممكن أن ينقرض الأفوكادو معها بسهولة، ولكن ولحسن حظنا تم إنقاذه من قِبَل بعض مزارعي ما قبل التاريخ.
#الافوكادو
#افوكادو
#تاريخ_الافوكادو
قناة العربية الوثائقية | Documentary Arabic :
/ @documentaryarabiya
Негізгі бет سر بقاء الافوكادو إلى عصرنا الحالي | العربية الوثائقية Documentary Arabic
Пікірлер