❤ Su Cremoso Corazón de Chocolate Blanco Convierte a Esta Cheesecake Oreo en toda una delicia 😍.
Si te gustan las tartas de queso y las galletas Oreo, no te pierdas esta Cheesecake al horno fácil, cremosa y deliciosa cuyo relleno de chocolate blanco te sorprenderá.
Tarta de Queso Oreo con chocolate blanco.
🛒 Ingredientes (molde de 18 cm / 7 in de diámetro) (8-10 porciones):
🔸 300 g de queso crema (1 ½ cup)
🔹 200 g de queso mascarpone (1 cup)
🔸 100 ml de nata para montar o crema de leche (½ cup)
🔹 4 huevos
🔸 100 g de chocolate blanco (3,5 oz)
🔹 15 g de maicena (2 tbsp)
🔸 22 galletas oreo (14 base + 8 relleno)
🔹 100 g de azúcar (½ cup)
🔸 40 g de mantequilla (3 tbs)
Decoración (opcional):
🔸 8 minigalletas oreo
🔹 200 g de nata para montar o crema de leche (1 cup)
🔸 50 g de queso crema (¼ cup)
🔹 20 g de azúcar glas o impalpable (3 tbsp)
🍳 Receta de Cheesecake Oreo de Chocolate blanco, paso a paso:
1️⃣ En tu procesadora, tritura 14 galletas oreo. Échalas en un bol y añade la mantequilla derretida. Mezcla bien con una espátula hasta que se integre.
2️⃣ Vierte esta mezcla en el molde cubierto en su base y laterales con papel de horno. Distribúyelo por la base y presiona con la espátula o cuchara. Refrigérala 30 minutos.
3️⃣ En un bol grande, pon el queso crema, el queso mascarpone y el azúcar. Bate hasta obtener una crema homogénea. Incorpora, uno a uno, los huevos a temperatura ambiente. Añade la nata, vuelve a mezclar. Y, sin dejar de batir, ve echando el chocolate blanco fundido (con 1 minuto en el microondas lo tienes).
4️⃣ Echa la maicena tamizada y mezcla con una varilla manual. Pasa la mezcla por un colador para retirar grumos y burbujas de aire.
5️⃣ Añade las 8 galletas restantes troceadas y vierte la mezcla en el molde. Dale unos golpes para equilibrarla.
6️⃣ Con el horno precalentado a 200 ºC (390 ºF), cocina en el tercio inferior, durante 35 minutos (45 si la prefieres más cuajada). Déjala con la puerta cerrada 30 minutos y con la puerta entreabierta otros 30. Refrigera, al menos, 4 horas antes de servir.
7️⃣ Decora con la mezcla de nata montada y queso y las minigalletas.
8️⃣ Para la nata montada: vierte la nata muy fría en un bol, bate con las varillas y, cuando empiece a hacer surcos, añade el azúcar y, luego, el queso. Deja de batir cuando tengas la consistencia firme.
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Notas:
🍰Cuando hornees la tarta, colócala en el tercio inferior (así no se tostará tan rápido la superficie). Tienes que cocinarla 35 minutos (si la prefieres más cuajada 45 minutos) a 200 ºC (390 ºF), calor arriba y abajo. Luego, déjala 30 minutos con la puerta cerrada y otros 30 abierta. Cuando esté fría, refrigera, al menos, 4 horas.
🍰Si ves que se tuesta demasiado, cúbrela con papel de aluminio.
🍰Cubre la base del molde con papel de aluminio, ya que al hornear, puede salir un poco de mantequilla.
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