Сушеный кальмар (или вяленый кальмар) - любимая многими закуска к пиву! Приготовление такой закуски - процесс несложный, а сушеные кальмары в домашних условиях получаются гораздо вкуснее и нежнее тех, что продаются в магазинах. Рецепт можно варьировать под свой вкус и приготовить кальмар более соленым/менее соленым, более сухим/менее сухим, более острым/менее острым… Можно использовать сразу филе кальмара, а можно купить кальмар замороженный и почистить его самостоятельно. Пробуйте) И наслаждайтесь) едой) и жизнью))
Ингредиенты:
Кальмар - 500 г.
Сахар - 2 ст.л. (или по вкусу)
Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
Паприка сушеная - 1 ч.л.
Перец красный острый - 0,25 ч.л.
Перец черный - по вкусу
Всем привет! Вы на канале ДАеДА. Сегодня рецепт закуски к пиву - сушеный кальмар (или вяленый кальмар).
Рецепт совершенно несложный, хотя требуется достаточное количество времени. Кальмар можно купить сразу филе кальмара, а можно купить кальмар тушка и почистить самостоятельно. Если кальмар замороженный, его нужно правильно разморозить, иначе кальмар резиновый получается.
Как почистить кальмары? Очень просто, если устроить им контрастную ванну (покажем и расскажем, как это сделать правильно).
Очищенный кальмар можно нарезать любым способом: можно сделать кольца кальмара, можно сделать соломку из кальмара, можно оставить кальмар тушка целиком.
Дальше кальмар надо замариновать. Главное тут - баланс соли и сахара, остальные специи могут быть на ваш вкус. Кальмар нужно оставить мариноваться на некоторое время.
А дальше кальмар нужно завялить или засушить! Мы готовим кальмар в духовке! Кальмар готовить таким способом - лучший способ их не испортить! Приготовление кальмаров таким способом сохраняет их нежными и вкусными!
Сушеные кальмары в домашних условиях получаются невероятными! Гораздо вкуснее своих магазинных товарищей!
Такие вкусные кальмары Вы еще не пробовали! Кальмары просто таят во рту! Это лучшая закуска! Не только к пиву, но и просто для удовольствия!
Ставьте лайк, если любите рецепты закусок под пиво и пишите в комментариях, какие еще вкусные закуски вы знаете и любите готовить! Итак! Сушеный кальмар! Приятного просмотра!
Негізгі бет Сушеный кальмар! Лучшая закуска к пиву! Кальмар рецепт приготовления закуски к пиву
Пікірлер: 115