발사믹 샐러드 EP 63
Shrimp Balsamic salad
재료: 새우살 7마리, 방울토마토 10개, 샐러드 여러 가지 채소 100g
( 양상추, 로메인, 방울토마토, 베이비채소, 치커리,--- 파프리카)
옵션
토핑치즈(그라나파다노 또는 파르미지아노 레지아노 치즈)
소스: 올리브유 5스푼, 레몬즙2스푼, 발사믹식초2스푼, 설탕1스푼,
다진양파 1스푼, 다진마늘⅓스푼, 소금약간
1 냉동 새우살은 해동 후 물에 헹궈 끓는 물에 1~2분 삶거나 체에 받쳐
익혀준다.
2 준비된 샐러드 채소는 씻어 한 입 크기로 잘라 찬 물에 담갔다가 물기를
빼서 한 입크기로 준비한다.
3샐러드 소스를 만들기
소스 볼에 설탕, 소금 약간, 다진마늘, 다진양파, 레몬즙,발사믹식초를
넣고 맨 마지막으로 올리브유를 넣고 저어 소스를 완성한다.
4 접시에 준비된 샐러드 채소와 방울토마토를 새우를 올리고
드레싱을 먹기 직전에 뿌려 낸다.
만약 치즈가 있다면 뿌려낸다.
김선영 한끼 스타일 계량은
나무수저, 계량스푼 아닌 일반 밥수저 기준입니다
나무수저 아니고 그냥 식사 때 사용하는 숟가락 기준으로
대략 10ml이고 ½스푼은 5ml이고 1작은술 입니다
대한민국은 1컵은 200ml입니다
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Негізгі бет 수많은 요리 회원들이 극찬한 바로 그 샐러드
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