✨Простой, но вкусный и интересный азиатский суп со своим дипом.
Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
==========
✅Для тех кому удобнее на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f
✨Суп из Свиных Ребрышек (돼지갈비탕)
🥢Ингредиенты:
свиные ребрышки 500 г
чеснок (неочищенный/зубчиками) 10 шт.
черный перец (горошком 1/2 ст.л. или порошок 1/2 ч.л.)
вода 1,5 литра
зелёный лук 2-3 пера (мелко и тонко нарезанный)
✅Специи:
сахар (любой) 1/4 ст.л. (по желанию)
устричный соус 1/2 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
✅Соус (дип/для макания):
сахар (мед или сироп) 1/3 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
рыбный соус 1 ст.л.
измельчённый чеснок 1/2 ст.л.
зелёный перец чили (свежий и измельчённый) 2 ст.л.
зелёный лук (мелко и тонко нарезанный) 1 ст.л.
🥢Способ приготовления:
1. Подготовьте свиные ребрышки, тщательно промыв их под холодной проточной водой, чтобы удалить мелкие частицы костей.
2. Налейте в кастрюлю столько воды, чтобы покрыть свиные ребрышки, и когда вода закипит, добавьте свиные ребрышки. Варите свиные ребрышки 3-5 минут. Выньте рёбрышки из кипящей воды и поместите в дуршлаг или сито.
3. Неочищенные зубчики чеснока, помойте, удалите влагу и раздавите их ножом (слегка надавив) нажав плоской частью ножа на них.
4. Добавьте чеснок в глубокую сковороду (удобнее всего использовать сковороду типа Вок) или кастрюлю. Жарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета и появления чесночного аромата.
5. Когда чеснок достаточно прожарится, добавьте 1/2 столовую ложку черного перца (горошек) и готовьте тем же образом ещё секунд 30 до появления запаха перца. Если у вас черный перец в порошке, то добавляйте его позже и этот момент пропустите.
6. Залейте воду около 500мл (так чтобы вода покрывала ребрышки), добавьте отварные свиные ребрышки, затем добавьте специи: 1/2 столовой ложки сахара, 1 столовую ложку устричного соуса, 1/4 чайной ложки соли, а также черный перец порошок 1/2 ч.л., если не добавили горошек раньше, и варите около 10 минут.
7. Затем ещё добавьте 1 литр воды и варите на среднем огне 50-60 минут, затем при необходимости отрегулируйте приправы по вашему вкусу.
8. Когда по истечении этого времени суп будет готов, сначала процедить бульон (по желанию, если не хотите иметь в тарелке чеснок и горошек черного перца).
9. Приготовим соус для макания/дипа свиных ребрышек, смешав все ингредиенты из секции "Соус".
10. Положите несколько свиных ребрышек в сервировочную тарелку, залейте бульоном в желаемом количестве и посыпьте зелёным луком немного. Ешьте бульон с ложки, а свиные ребра окуная в дип-соус.
🙏 Приятного аппетита ✨
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Суп на Свиных Ребрах со своим Соусом для Дипа Рецепт Pork Rib Soup Recipe 돼지갈비탕 만들기
Пікірлер: 8