Amé esta receta!!!!! Les paso un tip, cuando hay que mezclar todos los ingredientes hacerlo a mano de no tener esa super batidora y luego q haya aflojado ahí recién batir con la batidora manual.
@yraimarodriguezlaguna9011
Жыл бұрын
Lo elaboré para utilizar en la torta de una clienta y quede fascinada. Gracias por compartir.
@sorayazambrano330
6 ай бұрын
Ciao Natacha,te cuento que hice este ganache todo esta bien no se separaron las grasas todo,todo come tu lo has hecho....pero al momento de agregar la mantequilla se espeso y al ponerlo en la torta se endureció y era difícil de manejar...y su sabor era a mantequilla ya que no dio tiempo de batirlo porq rapido se espeso.mi pregunta porque sucedió esto?? Yo vivo en Italia y el clima estaba lluvioso y frio...gracias y espero me saques de esta duda DIOS TE BENDIGA
@natacharico
6 ай бұрын
Hola Soraya, Amen, un gusto saludarte, si tu clima es frio lo mejor es que disminuyas la cantidad de chocolate en el ganache, porque esta cantidad es para climas mas calurosos, asi que puedes usar para esta receta en vez de 400gr de chocolate usar 300gr de chocolate. tu ganache se espeso y endurecio rapido fue por la temperatura de cocina que es bastante baja. Por eso la cantidad de chocolate se debe ajustar segun el clima en el que te encuentres, tambien puedes disminuir la cantidad de mantequilla entre 80 a 100gr de mantequilla. Espero haber podido aclarar tus dudas, Dios te bendiga mucho mas ❤️🥰
@sorayazambrano330
6 ай бұрын
Muchas gracias,eres muy 😊amable abrazos a la distancia
@aniitaherrera2663
7 ай бұрын
Se podria hacer con chocolate oscuro? En lugar de blanco?
@Andres-ut1dp
Жыл бұрын
Gracias por compartirnos tu receta. Solo quería decir que me parece molesto que tras que muestras la receta, ahora te pregunten que para qué tamaño de torta alcanza o cuántos cupcakes pueden decorar. Si realmente se dedicaran a la pastelería sabrían que eso es algo relativo, para cuanto alcance la receta depende de muchos factores. Ya les dan la receta por lo menos tómense la molestia en hacer la prueba en sus casas, no esperen que ella les de todo hecho porque para darles las respuestas ella tendría que hacer muchas pruebas
@bbkaramelo
Жыл бұрын
Si te dedicaras a la pasteleria sabrias q en efecto se deben tener estandares de cantidades x cuestiones de costeo. Entonces es obvio q, ademas de intolerante, no sabes de lo q hablas
@Andres-ut1dp
Жыл бұрын
@@bbkaramelo claro que hay que tener estándares, pero mis estándares no son iguales a los tuyos, por ejemplo, si a mi parecer la torta debe llevar una capa de dos centímetros de espesor de ganache y a tu parecer solo debe de ser de medio centímetro, entonces esa receta te puede alcanzar a ti para decorar 3 tortas de 15 cm de diámetro y a mi solo una de de 20 cm y tal vez me sobre algo para hacer algunas decoraciones con alguna boquilla, por eso dije que es relativo. Y si, me dedico a la pastelería hace más de 10 años y dicho por gente que tiene más tiempo que yo dedicándose a la pastelería y muy famosa a nivel mundial, ellos enseñan lo que a ellos les funciona, con los ingredientes que tienen en sus países y existe la probabilidad que en otros países no se vendan esos mismos ingredientes (mantequilla o crema de leche con un porcentaje muy alto de materia grasa) o que por cuestiones climáticas ciertas preparaciones no les resulte y tengan que climatizar su área de trabajo y no todos tiene el poder adquisitivo para hacerlo, ergo la preparación no les va a salir. ¿No te ha pasado que cuando haces una receta de un libro o que encuentras en Internet no te sale? Pues a mi si, la última vez fue hace 2 semanas, por eso siempre hay que probar y no esperar a que el del video me de la respuesta. A veces les escriben a estos reposteros famosos a decirles que sus recetas son una 💩 porque no funcionan o que sus talleres no sirven, pero es por lo que te expliqué anteriormente, por eso se de lo que hablo, por eso soy intolerante, vivimos en una sociedad donde todos quieren que les den las cosas ya listas y no pensar en nada y si no funciona la culpa es del que hizo el video o el libro de recetas. ¿No has visto que hay gente que toma cursos para cada sabor de torta, cuando pueden partir de la de vainilla y de ahí sacar el resto de sabores? Así hice yo, mientras la hija de mi vecina tomaba todos los cursos que se le cruzaban y para variar su trabajo era un fiasco, dicho por la propia madre. ¿Qué les cuesta intentar por ellos mismos? Yo aprendí mucho cuando yo mismo hacía mis pruebas, sabía que ingrediente usar si quería más humedad, que hacía que cierto sabor de torta me saliera con un domo más alto de lo normal usando la receta de siempre, que la crema de mantequilla de merengue suizo e italiano no debes poner la mantequilla cubo por cubo sino que la puedes poner de una sola y ni siquiera es necesario esperar a que se enfríe por completo el merengue, que un ganache se puede hacer con cualquier tipo de líquido incluida el agua. Gracias a eso en una ocasión pude rescatar un ganache que se separaba ¿y de quién era la culpa? De la crema de leche y lo supe porque leo, investigo y analizo. Estudié en uno de los lugares más "prestigiosos" de mi país y créeme que casi nada de lo que aplico a día de hoy lo aprendí ahí, lo aprendí experimentando, a tal punto que una amiga que empezó a estudiar ahí me preguntó si yo le podía dar clases a ella y a sus compañeros. Por eso soy intolerante, porque sé de lo que hablo.
@maiv1629
Жыл бұрын
Gracias súper tu vídeo y me encantó que explicas con dedicación
@GabriellaFinocchiaro
Жыл бұрын
Ciao, la gelatina quanti blomm ?
@raquelmancilla7379
Жыл бұрын
@Andres-ut1dp Es cierto lo que dices, en vez de agradecer que ya nos están dando la receta, lo mejor que nos queda es ponerla en práctica nosotros y acomodarla como más nos convenga o nos guste. Yo también estuve en varios cursos y resulta que he aprendido más de lo que veo en KZitem poniéndolos en práctica, y para mi grata sorpresa siempre aprendo algo nuevo cada vez, pero a mucha gente le gusta que “le den todo y en la boca”, no quieren esforzarse por hacerlos ellos. Bendiciones mil
@maddpgn100
8 ай бұрын
Hola 👋🏼 una consulta está crema se puede congelar ???❄️❄️❄️❄️
@natacharico
8 ай бұрын
Hola! La verdad es q no he probado congelarla. Ya que contiene gelatina yo no recomendaría congelarla.
@RaisaZequeira
10 ай бұрын
Me encantó, tengo que buscar chocolate blanco para probarla, se puede hacer también con chocolate negro? Saludos desde Cuba 🇨🇺
@natacharico
10 ай бұрын
Hola! Si, con chocolate negro es mas firme. Puedes reducir un poco la cantidad de chocolate negro. Saludos bella.
@RaisaZequeira
10 ай бұрын
@@natacharico 👍
@57timil
Жыл бұрын
Mis saludos y bendiciones. Muy buena demostración, solo una observación con mucho respeto y solo es mi opinión: la música sería mejor un poco más bajita. Vuelvo y repito con mucho respeto❤
@VivianVlogTv
9 ай бұрын
Hello there, please why did you add gelatin to the ganache? Just wondering what is the work of gelatin in ganache. thank you.
@natacharico
9 ай бұрын
Hello, the gelatin add stability and flexibility to ganache ❤️
@paolaalberti5304
8 ай бұрын
Por videos como este pago Internet. Por profesionales como vos, cada vez me enamoro de la repostería ❤ gracias, que la vida te devuelva el triple de lo que das.😊
@Sopadejuguetes
20 күн бұрын
Has probado cuanto tiempo dura? Tiene la misma dirección de buttercream de manteca osea hasta 3 meses?
@natacharico
15 күн бұрын
Hola linda, si correcto.
@ferfernandez3875
10 ай бұрын
Puedo utilizar un chocolate de repostería (se derrite a baño Maria más fácil por ser más suave ) que no sea real y el otro que usaste ? Puedo agregarle azúcar? O quizás estás cosas podrían tumbar la firmeza del ganache? 🤔
@natacharico
10 ай бұрын
Hola, Si es un chocolate falso blando va a tener menos firmeza, lo mejor es un chocolate firme (real o sucedaneo) no veo necesario añadir azucar extra. Ya es suficientemente dulce asi. Nunca lo he hecho con mas azucar pero en dado caso. Tendria q ser impalpable.
@Esmeralda90.
3 ай бұрын
Hola, saludos. Gracias 🫂. Una duda la mantequilla se puede sustituir por margarina sin sal? Espero puedas responder, gracias 🙏.
@natacharico
3 ай бұрын
Hola, si, tambien sirve.
@gabrielaroldan7544
7 ай бұрын
Buen día Natacha Se puede teñir d azul? Y q tipo d colorante se usa? Gracias❤
@natacharico
6 ай бұрын
Hola linda! si, se puede teñir de azul, usa cualquier tipo de colorante, no es necesario que sea liposoluble, pero lo ideal es que sea en gel o en pasta. que son mas concentrados
@gene180993
Жыл бұрын
Desde que descubrí tu canal se ha vuelto todo un vicio xq siento que nos das tantos trucos y tantos secretos ❤❤❤ me encanta y mil gracias
@Majestic4723.
7 ай бұрын
Gracias por compartir❤pregunto si mi ganache se enfría como puedo recuperar la textura blanda otra vez?
@natacharico
7 ай бұрын
Hola! solo debes calentarlo a baño de maria, pero si esta muy duro porque lo tenias refrigerado procura cortarlo en cubos o pedazos pequeños para que sea mas facil de derretir.
@martacarreracruz8843
7 ай бұрын
Hola gracias por compartirla, que se te devuelva con creces…. Una pregunta y en costo? No encarece tu producto al cliente final? Lo pregunto por el chocolate gracias !!!
@natacharico
7 ай бұрын
Aqui en argentina la mantequilla y el chocolate tienen precios similares.
@francismarcano2083
7 ай бұрын
Dios bendice al dador alegre. Gracias por compartir tus conocimientos. Un saludo desde mi amada Venezuela.
@natacharico
7 ай бұрын
Amen!!! Gracias por tu comentario. ♥️
@lavidaesbella5426
Жыл бұрын
Hola naty queda durita osea que no se paga al tacto? Y se guarda en heladera?es la pregunta d todo cliente
@maluki01
7 ай бұрын
Se puede usar gelatina en hojas? Graciass!!!!
@natacharico
6 ай бұрын
Hola! si puedes usar esa gelatina.
@beatrizdiaz612
Жыл бұрын
Gracias Natacha por compartir tus conocimientos con cada uno de nosotros no eres nada egoísta y enseñas con mucho amor todo lo que sabes. Felicitaciones realizas cosas espectaculares quien se resiste a seguirte en las redes y aprender cada día más
@giselaruiz6223
5 ай бұрын
Y una duda mas, no queda amarillento como el ganache comun con crema de leche? Ya que muchss veces necesito un color blanco y no queda😢
@natacharico
5 ай бұрын
Hola, depende de la marca del chocolate que uses, mientras mas blanco sea el chocolate mejor, pero siempre tiene un pequeño tono amarillento, puedes añadir colorante blanco en pasta (dioxido de titanio) o una pizca de colorante violeta, para contrarestar el color amarillo.
@kyzuluaga
7 ай бұрын
Naty cómo se hace para guardar la torta en la nevera? Si la hago un día antes
@natacharico
7 ай бұрын
Hola linda te comparto esta informaciòn que te ayudarà. kzitem.info/news/bejne/zYynnImKn2J8dpgsi=lBggBh36AHkXKO5_
@luccianaherrerarojas9274
10 ай бұрын
Gracias por compartir, al tacto queda duro como para hacer un pastel de varios pisos?
@natacharico
10 ай бұрын
Hola! Si, mientras mantenga frio la torta esta firme la cobertura. Ya si queda varias horas a temperatura ambiente alta se pone mas suave, pero es bastante resistente
@yesmygiraldo2582
7 ай бұрын
Hola me encantan sus recetas. Quería preguntarle si esa cobertura se le puede colocar a una torta que no sea fría
@natacharico
7 ай бұрын
Hola bella, si se le puede colocar a una torta que no sea fria.
@davidrivera6630
18 күн бұрын
Grasias Poe compartir tu receta es maravillosa 😍
@natacharico
18 күн бұрын
Con mucho gusto hermosa. Saludos ❤️
@ruthmartinez4604
4 ай бұрын
Esa receta solo rinde para un pastel pequeño? De cuántos centímetros estamos hablando?
@julietamalaquias9563
8 ай бұрын
Alguien sabe cuanto tiempo puede durar frizado este ganache?
@SweetRx
11 ай бұрын
Hola, Natacha, buenos dias. La receta como presentada, cual tamaño de torta cubre? Estoy tratando de calcular cuanto tengo que hacer. Gracias!
@natacharico
10 ай бұрын
Hola! Te sirve para una de 14cm de diametro y 14 cm de altura.
@SweetRx
10 ай бұрын
@@natacharico perfecto, gracias mil
@aurarequenaacacio3297
Ай бұрын
Feliz noche, para chocolate de leche que cantidad seria? Me encantaria que me respondieras ya que voy a cubrir una torta de negro. 🙏🏾
@MaritzaValdez-wn7hd
3 ай бұрын
Magnífico, está receta sirve para cubrir una torta de cuántos centímetros por favor?
@mariadelsocorromarquezaria5322
6 ай бұрын
Hola quisierasaber si puefo realizarla en torta fe dos pisos . Agradeceria tu respuesta Saludos de Peru Gracias!!!!❤
@gabrielaroldan7544
6 ай бұрын
Natacha Hola feliz domingo ❤ Tengo in ptegunta .como sería las cantidades para hácerlo con chocolate semi amargo y xhocolate con leche ?
@arpinedemurjian
Жыл бұрын
Vivo en 🇻🇪 en el interior del país y en una zona muy caliente, intentaré hacerla, por que no es facil aqui trabajar con chocolate, gracias por estas recetas y la forma que explicas es súper ❤
@natacharico
Жыл бұрын
Hola linda. Espero te salga genial con el favor de Dios. Saludos a mi bella Vzla.
@gracielasuarez3210
Жыл бұрын
Hola! Genial está receta. Y si se usa chocolate negro de leche, las cantidades son las mismas?
@natacharico
Жыл бұрын
Hola! Para el chocolate de leche puedes recudir un 15% la cantidad de chocolate para esta recets.
@celestecortes7423
10 ай бұрын
Cómo es al.tacto? Se puedo tocar
@natacharico
10 ай бұрын
Hola! Mientras mantenga frio la torta, la covertura es firme, se puede tocar. Pero cuando se va temperando se va suavizando un poco.
@rosibethserrano7587
6 ай бұрын
Este ganash se puede usar para hacer flores
@natacharico
6 ай бұрын
Hola bella! si, tambien sirve para hacer flores.
@nanxybernal1919
8 ай бұрын
Hola una duda, y el sabor?.. que tal queda?.. parecido a la chantilly?.. se me podra aplicar un gotita de esencia de vainilla?
@giselaruiz6223
5 ай бұрын
Genial! Una vez cubierta la torta, cuanto puede estar la torta fuera de la heladera?
@Cubillan_family
7 ай бұрын
Naty! sirve para beso de angel?
@natacharico
7 ай бұрын
Hola linda. Para beso de angel es mejor usar una cobertura mas suave porque esta cobertura al estar refrigerada se pone muy firme y el beso de angel debe mantener cadena de frío. Pero puedes hacer la cobertura con menos chocolate si lo deseas.
@cthandmadethomson1706
8 ай бұрын
❤❤ gracias por compartir tus conocimientos, pero tengo una duda si me llegase a quedar ganache puedo guardar y reutilizar o ya se quedó ahi. Gracias nuevamente dios la bendiga
@dannyfg9735
8 ай бұрын
Usaste colorante liposoluble?
@natacharico
8 ай бұрын
Hola, no. Use colorante en gel. No es necesario usar colorante liposoluble
@sofia-go8hc
Жыл бұрын
Maravillosa gracias por tus enseñanzas mi consulta se puede guardar en la heladera, pero al sacarlo no transpira con la exposición?
@natacharico
Жыл бұрын
Hola linda!!! Gracias a ti por comentar. Puede transpirar un poco si hay humedad en tu ambiente. Eso pasa con cualquier cobertura. Pero la verdad es que se seca sin problemas.
@jocelynmedina9300
7 ай бұрын
Cual de los dos gancahe recomiendas mas ? Este o el ganache mágico? Saludos desde chile ❤
@natacharico
7 ай бұрын
Hola linda, el ganache magico, sin duda...
@patriciabatistelli4264
7 ай бұрын
El ganache mágico es el que lleva Chantilly y chocolate blanco? Tiene más resistencia que este? No sé quiebra? Y no es menos resistente a las altas temperaturas? Muchas gracias!!!!
@daianaescobar1738
Жыл бұрын
Puedo reemplazar la leche por jugo de limón para hacer una ganache de limón
@marinaboffa8326
Жыл бұрын
Hola, que bien se ve ese ganache!! Muchas gracias x compartir todos los tips!! Me encantaría saber cómo son las proporciones para chocolate semiamargo. Y qué cantidad debería usar para una torta de 18 cm de diámetro. Muchas gracias
@emmcd7921
Жыл бұрын
Hola, muchas gracias por compartir tus recetas. Tengo un baby shower y voy a decorarlo con tu ganache ❤. Se puede usar esta receta abajo del fondant??? Gracias por todo ❤️
@zenyintza
10 ай бұрын
Si posible , dígame se alcanzara para cubrir un pastel de 20x10, muchas gracias
@karemsposito
Жыл бұрын
Maravilloso, graaacias por ese trucaso, para las que estamos comenzando en este mundo de la reposteria, es muy valioso, Dios te multiplique en bendiciones
@natacharico
Жыл бұрын
Amen hermosa!! Espero que te sea de bendicion la receta. Un fuerte abrazo ❤️
@randomXD589
Жыл бұрын
L
@zenyintza
11 ай бұрын
@@natacharicoseguro que será , solo necesito saber si me alcanza essa cantidad para cubrir un pastel 20 cm de diámetro por 10 de alto
@rosazacarias1232
5 ай бұрын
Se puede hacer todos esos pasos en aire acondicionado??
@vanessagonzalez1196
Жыл бұрын
Saludos desde 🇻🇪, muchas gracias. Siempre le he tenido un miedo a trabajar con ganache en las tortas. Por lo general mis tortas son de 16* 12 cm, cuánto ganache puedo usar??
@jesusignaciorodriguez3448
Жыл бұрын
Holaa @Natacharico lo probaré.. pero queria consultarte cuando ya esté listo, se puede dejar de un día para otro? Y con estás medidas cubres una torta de cuantos centímetros? Gracias 🎉🎉
@lolypiedra9831
Жыл бұрын
Hola Naty. Eres lo máximo. Mil gracias 😊 de verdad gracias por tu enseñastes😊🥰🥰🥰
@Derosaynegro
Жыл бұрын
Hola!!! Gracias por la receta! No consigo que se ponga cremoso, se sigue quedando chicloso. ¿Hay alguna forma de arreglarlo para no tener que tirarlo? Muchísimas gracias
@monicacamacho4673
11 ай бұрын
Hola! Me ha quedado chicloso también… Me podrías decir si lo arreglastes y cómo hiciste?
@Derosaynegro
11 ай бұрын
@@monicacamacho4673 hola!!! Pues lo arreglé!! Le puse nata para montar y lo batí para que se integrara. Luego lo dejé enfriar en el frigorífico y una vez frío lo volví a batir (con batidora de varillas) y se cremó
@marianocobe-hu3uf
Жыл бұрын
Hola Natacha! Agradecida por tu valioso vídeo y la explicación tan clara!
@jheannylopez3999
Жыл бұрын
Valoro mucho tu aporte, estoy comenzando en este arte, gracias... Está cantidad preparada te alcanzo justo para ese tamaña de torta?
@kettysaldana6164
8 ай бұрын
Y con este ganache se puede forrar con fondant
@mariaaaalborg
5 ай бұрын
A mi no me salió se siente grumos como azucar
@rosamariacucul8551
Жыл бұрын
🙋♀️🇬🇹🤗 me encanta tus recetas ya e probado una 🙈de tantas que e visto 🥰pero salio maravillosa lo que más me gusta es que utilizas herramienta que tenemos en casa 🙌🏻👍🥰🥰🥰
@natacharico
Жыл бұрын
Hola bella!!! Cuanto me alegra!!! 😃😃😃😃 gracias por comentar 😘
@karlaadrianamonterobaquero4154
Жыл бұрын
No me salió 😭😭😭😭 se me cortó entero, voy a volver intentar
@natacharico
Жыл бұрын
Pero no lo tires. Lo que necesita es dejarlo enfriar y batir. Tranquila que se va a poner cremoso
@noeliasoledadcamposonorato3710
Жыл бұрын
Si lo haces con choco semiamargo como seria la proporción?
@natacharico
Жыл бұрын
Pregunta comun, jeje pronto les compartire tambien la del chocolate semi amargo. 😊❤️🙏
@mariafernandaserranotorres1388
Жыл бұрын
En el microondas como seria ? Se calienta por lapsos de 30 segundos? Gracias por tu respuesta saludos desde Costa Rica ... me encanta tu canal❤
@barbaragarcia4395
11 ай бұрын
Que linda como tomas el tiempo de explicar los detalles y posibles accidentes. Gracias por compartir. Lo intentaré hacer 😊
@natacharico
11 ай бұрын
Gracias linda. Me alegra que lo aprecies ya q no a todos les gusta q de tantos detalles pero mi deseo es q realmente pueda aclarar las dudas y que sepan q hacer en caso de q algo no salga como lo esperado.
@cuisinedesheza
3 ай бұрын
Bonjour 😊❤️ merci pour ce magnifique partage svp puis je utiliser la gélatine en feuille. Cordialement
@natacharico
3 ай бұрын
Bonjour. Merci pour ton commentaire. Oui, tu peux les utiliser, à proportion ègale
@mafabiolaperez1449
10 ай бұрын
Eres increíble!! Gracias por ti explicación con detalle
@natacharico
9 ай бұрын
❤️
@jeraldindelahoz2989
5 ай бұрын
Hola saludos, una preguntica, este ganache también sirve como relleno? Gracias
@natacharico
5 ай бұрын
Hola linda, si, tambien sirve, la puedes hacer con menos chocolate para que sea mas suave y la gelatina no es necesaria para el relleno.
@yadiraluzvences5664
9 ай бұрын
Recién estoy aprendiendo y justo las cremas ha Sido un reto, me encanta esta opción y la voy a practicar, solo que vivo en la cd más caliente del mundo 45- 58 ° Centígrados y tal vez no se mantenga firme. Gracias
@natacharico
9 ай бұрын
Wow amiga que caluroso! Donde es? Y el tema es que debes mantener la torta en un clima controlado, seguramente todos tienen aire acondicionado, de esa forma estaría segura. Y transportarla en un auto con vidrios ahumados y aire acondicionado.
@nerydionepillacalerma9033
Жыл бұрын
También puede servir encima para cubrir con fondant muchas gracias por su respuesta
@natacharico
Жыл бұрын
Hola linda!! Si, lo puedes hacer.
@ladica81
11 ай бұрын
Y si tengo láminas de gelatina en vez de polvo … cuanta sería una lámina y disolverla en la leche!? Muchas gracias por tu receta ❤
@natacharico
9 ай бұрын
Hola bella, la misma cantidad en peso.
@wilmarysbarrios3088
Жыл бұрын
Naty tu eres la mejor saludos desde Venezuela 🇻🇪 orgullosos de ti siempre Dios te bendiga ❤
@Cubillan_family
6 ай бұрын
Este funciona para cakes frios?
@haydeecardenas6337
10 ай бұрын
Hola , se le puede agregar crema para batir ?
@natacharico
10 ай бұрын
Hola! No he hecho este ganache de esa forma. No sabria decirte. 🙃
@haydeecardenas6337
10 ай бұрын
@@natacharico gracias por contestar ☺️
@DulcemariaMedrano-e1t
Жыл бұрын
Me encanta como da la explicación ❤ una seguidora mas 😊
@saraidiaz2427
8 ай бұрын
No sirve
@natacharico
8 ай бұрын
Hola Bella, tiene sus complicaciones, no significa que la receta no sirve, a mi me sale muy bien.
@adrianajoya4027
Жыл бұрын
Hola bella saludos y bendiciones ❤ que significa sucedáneo?
@andreaferreyra9400
Жыл бұрын
Esa es mi gran duda también 😮
@karencersua
Жыл бұрын
Que no es chocolate real. Se hace con grasas vegetales. Es mucho más económico y no tiene porcentaje de cacao ya que no lo tiene.
@natacharico
Жыл бұрын
Hola 👋 chocolate sucedaneo es el que contiene en sus ingredientes grasas hidrogenadas en vez de manteca de cacao.
@carolinamanganiello6076
Жыл бұрын
Hola a las pocas y varias recetas para decorar y al agregar la gelatina y levar a la nevera x 5 minutos al mezclar nuevamente se forman grumos x la gelatina, como evitarlo?
@natacharico
Жыл бұрын
Hola! Que extraño q se formen grumos, Si la gelatina forma grumos es porque no se disolvio bien.
@Nbn575
8 ай бұрын
La nata es crema ayuda porfa
@cuisinedesheza
3 ай бұрын
@natacharico j'ai utilisé ta recette pour le gâteau d'anniversaire de ma fille c'était plus que parfait le gâteau a bien tenu en sachant qu'il faisait plus de 34° je ne vous remercierais jamais assé que dieu vous protège et vous ouvre toutes ses portes le grand bonjour d'Alger ❤️je peux faire la même recette avec du chocolat noir
@stankasantibanez
Жыл бұрын
👏👏 increible muchísimas gracias pir8 compartir tus recetas . Tengo una duda en caso de ocupar chocolate real aguanta las temperaturas igual ? Y lo otro es en el caso de ser chocolate negro se ocupan las mismas cantidades ? Gracias Saludos desde Chile 🥰
@juanrico7779
Ай бұрын
Hola soy Juan Rico desde Capitán Bermúdez, Santa Fe, Argentina
@ashleymf3077
Жыл бұрын
A ponerlo en práctica 🎉 muchas gracias lo estaba esperando. Consulta podría hacerlo antes para adelantar y después freezar ? Cómo haría para volver a poner a temperatura para usar? 😢😊
@alindremr3887
Жыл бұрын
La gelatina qué grado bloom es? 180? Gracias bonito video ❤️
@natacharico
Жыл бұрын
Hola! Entre 180 a 220 bloom te funciona perfectamente.
@miriamcarvajal3910
Жыл бұрын
Buenas noches natacha este ganache se puede utilizar en torta de novios 3 pisos que la exponen por varias horas, muchas gracias
@natacharico
Жыл бұрын
Hola linda!!! Si, puede estar sin refrigeracion por muchas horas
@alditodrummer
11 ай бұрын
Hola, saludos de Perú. Yo hice tu ganache en el vídeo anterior 400 gr chocolate bitter y 55 ML leche y 30 mantequilla, pero no me salió a ti Video, salió espeso compacto, no se podía forrar la torta.😢
@JennyRosstortascaseras
Жыл бұрын
Hola amiga, gracias por tu receta. Quiero preparla para forrar un pastel de 2 pisos. Tengo la duda en si podrá soportar el peso, sin cuartearse. Te agradecería tu consejo. Por favor
@JennyRosstortascaseras
Жыл бұрын
Sería nro 24 y nro 18cm con 13 a 14cm de alto.
@moradaxi9358
8 ай бұрын
Mu naty bella agradecer a dios de haberme suscrito a tu canal enseñas con tanta dedicacion aprendido mucho del mundo buttercream contigo que ni en mis institutos me han enseñado y como dicen las compañeras chicas hay que hacer unas previas pruebas a cada receta ver cuanto tiempo de temperatura , productos acorde anuestra localidad o pais yo e aprendido bastante de cada error al realizar cada receta x ello se hacen previas pruebas aqui estamos todas x aprender se que algunas compañeras se les hace dificil pero hay que intentarlo usar su balanza eso les va ayudar bastante probar media recta recta completa y asi chicas agrecee a natyyy un amor bella gracias
@natacharico
8 ай бұрын
Hola preciosa! muchas gracias por tu lindo comentario, gloria a Dios, me alegra haber podido aportar con mis videos, y es asi, es importante hacer las pruebas, muchas veces no nos salen las recetas pero no es porq la receta este mal sino porq cometimos algun error o algun ingrediente no es el ideal, por eso trato de explicar con tanto detalle porque mi intencion es que queden con todas sus dudas despejadas y obtengan el mejor resultado. y gracias linda por apoyarme con tu comentario. te mando un gran abrazo! ❤️❤️
@maitefuentes2486
Жыл бұрын
Hola, gracias por esta receta, mí pregunta es, puedo usar colorante en gel? Es que tengo que hacer una torta con colores fuertes como el rojo y azul y no sé si afecte la textura
@marifer4975
Жыл бұрын
Mira el video atentamente y encontraras la respuesta. Por otro lado, te comento que el colorante alimentario en polvo da colores muy intensos y no amarga.
@primarinascimento5892
Жыл бұрын
Muito obrigada pela aula, vou testar aqui. Sou de Bebedouro SP
@zenyintza
11 ай бұрын
Has testado la receta? Gracias
@MikhaelBakery
Жыл бұрын
Hola! Como estas?? Un gran saludo! Disculpa: se puede trabajar este ganache para cubrir pasteles con bases guias fe acrilico ? 😊
@natacharico
Жыл бұрын
Hola, si seguro!!!
@dmarypasteleria
Жыл бұрын
Se puede usar con fondant? Me encanto tu explicación gracias 😊
@domdom5540
Жыл бұрын
Se puede utilizar margarina sin sal? Envés de mantequilla sin sal? Saludos!
@natacharico
Жыл бұрын
Hola linda, si se puede.
@arturomartinez7342
6 ай бұрын
Hola, me encantan tus videos, una pregunta para hacer el butterganache de chocolate, son los mismos pasos? 😊gracias
@manuelaortiz5771
8 ай бұрын
La voy a probar hacer Natacha , después te cuánto!!! Saludos desde 🇦🇷🧉❤️
@katiuska357
Жыл бұрын
Hermoso tú trabajo bella! Gracias por compartir de tú Don,me quitaste muchas dudas
@natacharico
Жыл бұрын
Es un gusto linda! Muchas gracias, me alegra que te haya servido 😊❤️❤️❤️
@mariangelderuiz7403
6 ай бұрын
Nati que recomiendas más, este o el mágico? Tu húmedeces tu tortas? La que usas para tus tortas altas, de la receta que está aquí. ? Gracias
@lavidaesbella5426
Жыл бұрын
Hola como estas Te hago una consulta sabes que hize tu reseta de ganache pero m quedo como si fuera con pedacitos de grumitos....pareciera como efecto terciopelo como quedo Que pude haber hecho mal Lo hize al pie d la letra
@stefaniacalderon4445
7 ай бұрын
Buscando llegue a tu canal muchas gracias lo pondre en practica sera la primera vez 😅
@natacharico
7 ай бұрын
Excelente! ♥️
@alejandramajercik
5 ай бұрын
Parece dificil
@silviavalentina3
Жыл бұрын
Excelente Natacha, gracias por tu aporte y explicación. Lo aplicare prontamente para mis tortitas. Muchas gracias por compartir tu conocimiento. 💞
@elenaangelesolalde6038
Жыл бұрын
Gracias por compartir. Seguiré todos los tips. Porque yo la intenté hacer pero como que se derretía en mis manos cuando mangueaba.
@belendelrio1227
Жыл бұрын
Amiga, he buscado receta de ganache mágico, veo que toman las tortas con las manos, ya estando decoradas y no se pega en las manos, este es así o no?
@natacharico
Жыл бұрын
Hola linda!!! Si, lo puedes tomar con las manos pero mientras la torta esté fria. Porque si tiene rato a temperatura ambiente podras tocarlo y no se daña pero no debes hacer presion porque ahí si puedes dejar marcados tus dedos. Este ganache es realmente muy resistente a temperaturas de alrededor de 35°C.
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