Ma che suono croccante e invitante... acquolina in bocca! Grande!
@marcofisio6206
3 жыл бұрын
Orgoglio italiano! Si sente il profumo anche attraverso lo schermo...bravissimi!
@palmirapriore5243
10 ай бұрын
Con questi attrezzi professionali si riesce a casa non credo sia possibile!
@lcarminus
2 жыл бұрын
provata per la mia prima baciata e devo dire che non cambierò mai più... complimenti a tutti e due...
@pizza_pane_e_fantasia
3 жыл бұрын
Che risultato spaziale!! Mi avete fatto venir voglia di impastare, non ho mai provato la baciata e sarà indubbiamente la mia prossima creazione!! Grazie Ian
@IanSpampatti
3 жыл бұрын
grande!
@ritarampiconi8692
3 жыл бұрын
Molto interessante,questo impasto complimenti alla mia corregionale.👏👏👏👏
@elenaborello67
3 жыл бұрын
Siamo ricchi di giovani talenti e chi di dovere sembra non accorgersene. Dovremmo imparare a dare molta più attenzione al nostro artigianato. Bravi ragazzi, siete il nostro futuro. Speriamo di riuscire a valorizzarvi. Siete spettacolari. 😋🤗🤗
@IanSpampatti
3 жыл бұрын
Belle parole, grazie 🙏
@matteototaro1344
3 жыл бұрын
@@IanSpampatti ora sono serio Ian🤷 senza un ferma biga come potrei gestire la biga??? Sai di questi tempi è dura avere 18 gradi in casa... 🤷 Frigo?? Cosa pensi.. Ti prego rispondimi😭 😭😭👍
@checkok1
3 жыл бұрын
Thank you so much for sharing and your countless efforts in doing so. Bravo!
@malikalahroure3911
2 жыл бұрын
Siete un spettacolo professionalità e simpatia,grazie.......
@mysub1000
3 жыл бұрын
Complimenti ad entrambi, risultato di altissimo livello ho visto il video fine alla fine.
@eziogaggia5892
3 жыл бұрын
Complimenti! sembra ottima.. Proverò a farla anch'io e grazie per la ricetta. 😉
@immaferrara6153
3 жыл бұрын
Comp. limenti Assia che crok! E che farcitura WUAO! Grazie Ian per averci fatto conoscere questa ragazza. Aggiornamento...fatta per cena...non avendo le fave ho sostituito con scarola cruda, pecorino e cotto. Ragazzi una leggerezza e croccantezza da 😱. Non mollero' più questa ricetta e procedimento.
@IanSpampatti
3 жыл бұрын
fantastica ragazza !
@matteototaro1344
3 жыл бұрын
Fatta anch'io x la prima volta.... 😱Da paura, spettacolo allo stato puro... E aggiungo anche semplice da fare👍Ian ti devo dire una cosa.... MI FAI MORIRE,oltre che un maestro sei di una simpatica esemplare 🤗🤗🤗😜
@matteototaro1344
3 жыл бұрын
@@IanSpampatti aspettiamo con molta, che dico di più... Ansia i tuoi video... Non fare il pigro ehhhhh🤪🤪publicAAAA👅👅👅 SEI SEMPRE IL NUMERO UNO💪💪💪
@lucianaattorresi
2 жыл бұрын
Ho appena fatto questa meraviglia. Grazie mille per questa croccante ricetta
@canale2303
3 жыл бұрын
Ma quanto è brava. E' ovvio che ha lavorato da Bonci, la baciata è la sua e pure il condimento... Grandi!
@IanSpampatti
3 жыл бұрын
Lei mi ha detto che ha fatto solo un’esperienza, e non da bonci 😅
@antoniomascaro680
3 жыл бұрын
Spettacolo...assolutamente da provare, anche perchè tutto quello scrocchiare m'ha fatto venire fame! Grandi
@michelpirovano6703
11 ай бұрын
Vidéo incredibile ! Che scrocchi ragazzi! Bravissima! ❤❤❤❤
@rosalinda5278
3 жыл бұрын
Bravissimi..ho l'acquolina in bocca🤗..pizza meravigliosa grazie 😍
@elenabertoloni7244
3 жыл бұрын
Che spettacolo ,belli lì, bellissima la pizzaiola ,adoro.
@graziazifarone7998
3 жыл бұрын
Io non ti mollo più...sei un grande
@kevinu.k.7042
Жыл бұрын
Magnifico - Molte grazie.
@meriahaiello
5 ай бұрын
She is amazing!! Awesome video! I'm so hungry now haha
@antonellamenegatti8607
3 жыл бұрын
Come scrocchia , sicuramente squisita 😋😋😋 bravissima pizzaiola
@IanSpampatti
3 жыл бұрын
verissimo 👍👍
@pepekagn
3 жыл бұрын
Che meraviglia!!! da provare
@pieroworld310
2 жыл бұрын
al primo passaggio dell'impasto della biga si puo vedere che la biga era pochissima ,dopo fate vedere che la biga diventa 4 volte in piu del volume ce qualcosa che non va ,ma si sa nei video i segreti rimangono con il pizzaiolo pero si capisce che la biga è un altra
@ileriga1608
5 ай бұрын
Bravissima!!
@danielecordeschi
3 жыл бұрын
Siete stati grandissimi. Ian preparati che la rifaccio quanto prima!
@andreadepalma5307
3 жыл бұрын
Che spettacolo ragazzi meraviglia delle meraviglie
@gaetanagentile4085
3 жыл бұрын
Che dire.....Complimenti,l avrei mangiata anche io volentieri😁😋😋😋😋👏👏👏👏👏
@stefanotuveri8409
3 жыл бұрын
ho appena pranzato ma mi avete fatto rivenire fame :-)
@alessandrobaca8124
3 жыл бұрын
bella, brava, da sposare! pizza fantastica!
@pal2575
3 жыл бұрын
Che dire... spettacolare brava 👏👏
@jesuinagouvea1454
Жыл бұрын
Que maravilha! Fico encantada com essa maravilha de massa. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@ilovepizza7594
3 жыл бұрын
Favoloso è Favolosa Grazie sempre 👍👍👍😄❤️🍕
@paolafracassi3600
3 жыл бұрын
Complimenti!!! Davvero “Tanta roba!!!”😂😍
@matrhex
3 жыл бұрын
Spettacolo!!
@emiliadangelo466
2 жыл бұрын
Mamma mia che bontà. Siete troppo bravi.🤗
@nicolalonardi9198
3 жыл бұрын
MA CHE TOP😍! DOMANDA, SE DOVESSI CUOCERE NELL EFFEUNO, CHE TEMPERATURE CONSIGLI PER CIELO E PLATEA?
@IanSpampatti
3 жыл бұрын
prova a 260 sotto e 200 sopra, poi fai la prima cottura e ti regoli, essendo più alta è più vicino alle resistenze, quindi il cielo tienilo leggero
@nicolalonardi9198
3 жыл бұрын
@@IanSpampatti ti ringrazio! Gentilissimo come sempre !🙏
@jesuinagouvea1454
Жыл бұрын
Vocês são fantásticos ao fazer as pastas.👏👏👏👏👏👏👏👏🇧🇷
@egidio2100
3 жыл бұрын
sublime ! devo provare
@carmenbuchicchio1438
3 жыл бұрын
Grazie
@Luca.79
3 жыл бұрын
Che spettacolo....siete da denuncia. Top
@giuseppadipietra1352
3 жыл бұрын
Ottima bravisssimiiiiii sei sempre nm uno 😋💯💯🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
@elenaocc6202
3 жыл бұрын
Meraviglia, ma che quantità di lievito madre devo mettere visto che sono riuscita a farmelo? Grazie!
@giulianofranceschini5303
3 жыл бұрын
Complimenti per tutte le buone ricette, abito in Northern Ireland e lavoro in una pasticceria e panetteria da 20 anni, se ci fosse qualche fornaio interessato al lavoro mi puo contattare,qui i fornai stanno scarseggiando pultroppo.
@teresapeluso9862
3 жыл бұрын
Bravissima e la pizza buonissima grazie.
@IanSpampatti
3 жыл бұрын
grazie !
@andrea2035
3 жыл бұрын
Che spettacolo bravissimi 🍕🍕😍
@nicolayavis6588
2 жыл бұрын
Bella e bravissima !
@liugabazoooka2121
2 жыл бұрын
Mamma mia che spettacolo!!
@albertoneri5427
3 жыл бұрын
wow, tanta roba!
@paolomirabella3373
3 жыл бұрын
Grande Ian complimenti
@Utik0ne
3 жыл бұрын
Fatta, buonissima, stupenda!!! Con i ripieni però ci sono andato un po' giù pesante, porchetta e carciofi, porchetta e maionese, mozzarella prosciutto e pomodoro, praticamente tutto quello che mi era rimasto nel frigo. Ho avuto un unico problema, usando l'impastatrice a spirale non sono riuscito ad arrivare all'80%, mi sono fermato al 75-76 (non ho pesato esattamente l'acqua rimasta) perché l'impasto stava diventando appiccicoso.
@IanSpampatti
3 жыл бұрын
va bene lo stesso! grande!
@michele8424
3 жыл бұрын
Complimenti come sempre bomba Maestroooooo Ian
@IanSpampatti
3 жыл бұрын
grazie mille
@loredanaantonacci6797
4 ай бұрын
Bravissimi. Volevo chiedere se questo impasto si può fare a mano per chi non ha l’impastatrice. Grazie
@giovanniidda3251
7 ай бұрын
Veramente fantastico! Una domanda: come mai l’olio non va mai alla fine? Un abbraccio a tutti 1
@matteopropersi1641
3 жыл бұрын
Che spessore devono avere, più o meno, i due impasti? Questa baciata mi ispira un sacco, ha un crunch pazzesco!
@sergioramos399
3 жыл бұрын
Spettacolo !!!💪
@rinamonti3424
Жыл бұрын
Fantastica 🎉
@artebiancaconrita
Жыл бұрын
Bravi ! Complimenti per tutto ! Anche io dovrei pubblicare sul mio canale la pizza baciata ma senza biga nel mio caso solo fermentazione in frigo dell’impasto parzialmente lievitato e utilizzo di lievito madre liquido😊
@Robyincucina
3 жыл бұрын
Ricetta Spettacolare, spiegata benissimo. Da provare assolutamente, Bravi ragazzi!
@buchettibruni133
3 жыл бұрын
Assia pizzaiola spettacolare, che mano!!!
@giancarloalpini3859
3 жыл бұрын
Che bontà bravi.👏👏
@ForgingMyLife
3 жыл бұрын
Love your work man!
@IanSpampatti
3 жыл бұрын
thanks ❤️
@andrealauto9632
2 жыл бұрын
Ciao Ian, complimenti per il video! È possibile farla impastando a mano?e’ difficile con la biga?
@stefp2585
2 жыл бұрын
Si
@angelotacconi6357
2 жыл бұрын
La pizza è cotta stupendamente , ma, e dico ma, avrei preferito imbottirla con rughetta e bresaola, o mortadella , o addirittura con insalata di pollo . Grazie ragazzi siete fantastici . Buona notte
@seanchao7622
10 ай бұрын
Ciao Ian, Perché utilizzare una farina debole W200 e farina di semola per perfezionare la tua pasta?
@gosusam
3 жыл бұрын
Could you show us how to make a beautiful baguette? Your pizzas are really amazing and I'm really intersted how would you interpret the baguette.
@michelefavilli424
Жыл бұрын
Spettacolareeee... Durante la fase finale ( prima dell'olio) e´ indifferente la temperatura dell'impasto,oppure va tenuta sotto controllo???
@matteoiaboni
3 жыл бұрын
Che fame Ian!
@IanSpampatti
3 жыл бұрын
Non dirlo a me 😂
@iezzicarmine1990
2 жыл бұрын
Top ragazzi grazie
@alessandrogianuario5512
3 жыл бұрын
Grandi ragazzi, avanti così...
@Acab94able
3 жыл бұрын
Bellissima e buonissima
@marcospetti6537
3 жыл бұрын
vi devo ringraziare perchè è proprio come piace a me
@incucinaconlochef
3 жыл бұрын
wow!saluti dallo chef calabrese
@robertoduca9595
3 жыл бұрын
Spettacolo 👏👏👏👏
@antoniopecora9837
10 ай бұрын
Ciao Ian. Se non riesco a trovare il lievito madre essiccato, posso usare un lievito naturale (sourdough starter) al suo posto? Grazie!
@riccardocavazzoni5469
3 жыл бұрын
Ciao Ian! ti seguiamo da un po' e da dopo aver provato le tue ricette, fatichiamo a trovare una pizzeria che ci piaccia come la pizza fatta in casa così tanto :) . Solo un dubbio, con queste dosi io ottengo circa un impasto da 1200 g, otterrei cosi due panetti da 600g va bene lo stesso per la baciata? Eventualmene con questa ricetta posso anche ottenere due teglie classiche invece di una baciata? Grazie mille continua così!
@IanSpampatti
3 жыл бұрын
Si puoi fare anche due teglie classiche, per la baciata fai 450 e 450, il resto usalo per farti un panino
@stefanomotta2131
3 жыл бұрын
Che bella ricetta, complimenti!! Dopo la farcitura non va cotta ancora, giusto?
@nataliabumbu3489
11 ай бұрын
Ciao Ian questo impasto per fare una pizza in teglia potrebbe andare bene grazie
@igna987
3 жыл бұрын
L'impasto era un crochias complimenti bravissima 👌
@cicciopasticcio
2 жыл бұрын
Complimenti per il video! Davvero bravi e simpatici. Avrei una domanda probabilmente banale: il contenitore dove si mette la biga, va unto d’olio oppure no in questo tipo di impasto? Grazie
@fabiodambrosio2739
3 жыл бұрын
Uwauuuu complimenti 🔝
@Matteo-yu8ge
7 ай бұрын
Ciao Ian ti volevo chiedere che olio è quello in latta che sivede nel video vicino al muro? grazie
@MariaRita-jp2dj
3 жыл бұрын
Eccomi iscritta adesso voglio imparare a fare una buona pizza
@IanSpampatti
3 жыл бұрын
Guardi tutti i miei video!
@MariaRita-jp2dj
3 жыл бұрын
@@IanSpampatti certamente 👍
@manuelradin78
3 жыл бұрын
Accidenti, mi dimentico sempre di mettere il raccogli bave ai piedi della tastiera! E niente...che vuoi dire...viva la biga.
@IanSpampatti
3 жыл бұрын
ahahahahah 😂😂😂
@annaritascinocca2592
3 жыл бұрын
Fantastica 🥰
@claudiodedominicis8845
3 жыл бұрын
Vi faccio i miei complimenti, bravissimi!!! Una domanda, avendo in casa una temperatura di circa 22 gradi, a che temperatura deve stare l'acqua da inserire nel rinfresco. Grazie gentilissimi
@barifreshmemes6854
3 жыл бұрын
Ok so che forse è un po'tardi per darti la risposta, ma è sempre meglio l'acqua fredda di frigo
@andreavalpiani9078
Жыл бұрын
Grazie iannn!!! Il malto bisogna usare quello diastasico??
@chantalb1514
3 жыл бұрын
Gracie mille !!!!
@albertobianchi2673
3 жыл бұрын
Grazie.
@lucainlondon2398
3 жыл бұрын
Come al solito complimenti a te e alla tua genuina professionalità ma anche un grazie alla tua collega. Senti io mi sono innamorato! della tua impastatrice da banco. Mi puoi dire dove si può comprare? Grazie Ian mi stupisci sempre e attendo il prossimo video...ciao ciao Luca
@LuckyM83
3 жыл бұрын
Complimenti alla pizzaiola. 😍
@danielcaesegatos8640
Жыл бұрын
Lan que belo esta arte que vc faz, descobri o seu canal recente e estou achando maravilhoso , há na descrição do refresco esta 50gr farinha e 50gr. Semola seria erro de digitação porque a % de hidratação não bate e no áudio vc diz 250+250, por favor poderia mim esclarecer esta dúvida?
@Hongpapas
2 жыл бұрын
che spettacolo, ma vorrei chiedere una cosa? che farina avete usato? ad esempio, antimo caputo ' Nuvola ' ?
@daniloclassea
3 жыл бұрын
Pizza bellissima
@Street_Fighter_
3 жыл бұрын
Sempre simpaticissimo Ian! Assia una bella pizzaiola e già skillata! :izza top.
@IanSpampatti
3 жыл бұрын
❤️❤️🍕😘
@annalisacamplone5700
3 жыл бұрын
strabiliante ragazzi
@LDMallstar
2 жыл бұрын
Spettacolo
@rosariacarlostella9105
3 жыл бұрын
Bravissima 👍
@omarmahmoud9935
3 жыл бұрын
la intro piu bella dei pizzaioli nel tubo ce l'hai te
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