안녕하세요~ 스트로비예요~
슈퍼 마리오 게임 아이템을 쿠키로 만들어 보았어요.
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귀욤 뿜뿜한 아이템!!
영상에 부위별 cm를 표시해 두었으니 참고해서 만들어 보세요~
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■ 버터 반죽
무염버터 320g. 슈가파우더 235g. 달걀 85g. 소금 2g.
- 버터. 슈가파우더. 달걀. 소금 약간 넣고 잘 섞어주세요.
■ 색상 반죽(총 반죽)
플레인 - 버터 반죽 170g + 박력분 140g + 아몬드 가루 30g
빨강 - 플레인 반죽 200g + 빨강 색소
단호박 - 버터 반죽 163g + 박력분 120g + 아몬드 가루 21g + 단호박 가루 21g
녹차 - 버터 반죽 177g + 박력분 130g + 아몬드 가루 24g + 녹차 가루 24g
코코아 - 버터 반죽 130g + 박력분 95g + 아몬드 가루 18g + 코코아 가루 18g
- 버터반죽에 가루류와 색소를 넣고 섞어주세요.
■ 벽돌(기본, 물음표) 쿠키 반죽
코코아 260g, 단호박 260g
■ 파이프 쿠키 반죽
녹차 280g
■ 슈퍼 버섯 쿠키 반죽
플레인 115g, 빨강 115g
■ 파이어 플라워 쿠키 반죽
플레인 25g, 단호박 65g, 빨강 85g, 녹차 75g
■ 굽기
- 반죽을 0.7~0.8cm 간격으로 잘라주세요.
- 160℃로 예열해 둔 오븐에 넣고 15~20분 구워주세요.
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Ingredients
■ Cookie dough
320g unsalted butter. 235g powdered sugar. 85g beaten egg. 2g salt.
■ add coloring (total dough)
(plain) 170g cookie dough + 140g cake flour + 30g almond flour
(red) 200g plain dough + food coloring red
(pumpkin) 163g cookie dough + 120g cake flour + 21g almond flour + 21g pumpkin powder
(green tea) 177g cookie dough + 130g cake flour + 24g almond flour + 24g green tea powder
(cocoa) 130g cookie dough + 95g cake flour + 18g almond flour + 17g cocoa powder
■ Block & Question Block cookies dough
260g pumpkin, 260g cocoa
■ Pipe cookies dough
280g green tea
■ Super Mushroom cookies dough
115g plain, 115g red
■ Fire Flower cookies dough
25g plain, 65g pumpkin, 85g red, 75g green tea
■ 160 degrees 15~20 minutes.
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