A perfect example of a master knife-man is that we NEVER hear his beautiful razor-sharp knife edges banging through the fish and hitting his work table. I cringe in mental pain when I see western TV chefs "chopping" through meat & vegetables so hard that their $500 hand-crafted razor-sharp knives crash into the cutting board. It is obvious that you treasure & honour your heirloom tools. Well done, Sir.
@AKenLiao
Жыл бұрын
看過日本的切,看過韓國笻… 但其實我仍覺得台灣師傅的刀工最好。
@Aceh_sea
Жыл бұрын
Awesome fish/sashimi Great hand work
@MrMixItup
2 жыл бұрын
Absolutely MASTERFUL WITH THE BLADE! Great example of how to portion out a whole Tuna!
@RELAXINGCOOKING01251980R
2 жыл бұрын
Wow thats amazing❤👍
@thongnguyen2447
Жыл бұрын
I love the wonderful knives
@recipe5784
2 жыл бұрын
Deeply enjoy this video. Amazing! thanks for your share
@TV49
2 жыл бұрын
참치 너무 맛 있겠 습니다 영상 잘보고 갑니다
@chomch5537
2 жыл бұрын
대만 🇹🇼 No. 1 예리한 칼과 힘 섬세함 멋지네요
@paulsun439
Жыл бұрын
術業有專攻,刀法真的好
@kingdieliu
2 жыл бұрын
不知道我已沒有看錯好像有網球肘辛苦了
@phmola3333
Жыл бұрын
他切的技術好厲害
@user-js6bk1sc2k
Жыл бұрын
純素
@brianwood7480
2 жыл бұрын
I'd also like to see how this master hones his beautiful knives.
@qwe0027
2 жыл бұрын
와 진짜 칼질 진짜 미쳣다 ㄷㄷㄷ 깔끔하시네 사장님
@rambomahlon2926
2 жыл бұрын
wow
@valdemirmarques8847
2 жыл бұрын
Nossa essa carne parece ser tão boa 😋... Parece com a nossa goiabada brasileira 🇧🇷😂
@user-xt8ms2fq9o
2 жыл бұрын
Вкусняшка йопта!!!
@rajately7541
Жыл бұрын
Keren
@user-th8zk3xy4q
Жыл бұрын
靈魂在浮動,睡覺要清醒。
@user-mz2kl9mn1x
2 жыл бұрын
I like knife
@debbiescarberry9356
2 жыл бұрын
Okay I'm sorry I don't speak any other language besides English and hell speak but outside of that was that a display or is that supposed to be sashimi I thought sashimi was supposed to be thinly sliced fish or good quality beef never chicken or pork. Really I'm just asking it looked awfully thick to me not saying thick ain't good but I always took sashimi as thinly sliced
@bilkarson6235
2 жыл бұрын
Этот нож слишком маленькая.
@watrgrl2
2 жыл бұрын
Can someone tell me what this cleaver is called that looks like the shape of that tunas gill cover ? I found out once then forgot and I couldn’t find it on google.
@iTravelgo
2 жыл бұрын
Pot Bellied Fish Knife kzitem.info/news/bejne/24Nrv3-PkplllnY
@watrgrl2
2 жыл бұрын
@@iTravelgo thank you so much!
@juancastrogonzales5006
Жыл бұрын
Deliciosa carne nutritiva libre de colesterol dañino.consumida sobretodo en Japón ( país con más alto índice de cáncer de estómago) . ATÚN NORTEAMERICANO PREPARADO EN ASIA. así debería llamarse este video
@iTravelgo
Жыл бұрын
Tuna is very popular in Asia.
@lucazanni3921
2 жыл бұрын
Salmone d'allevamento.... ha troppe linee bianche di grasso.... Non è di certo un top quality
@user-ys5yx6wb1u
2 жыл бұрын
😂
@ryanho1204
Жыл бұрын
師傅刀工好,只係條魚太差😂
@user-kz7pn9hc3l
2 жыл бұрын
這一盤 到底要多少!!!(按戰)(分享(定閱)老闆有優惠。
@ivanpaultaurua9246
2 жыл бұрын
O my goodness that’s just so stupid why fuss with perfection just serve the flesh fish whole why slice it up just place it on plate with lemon pepper salt hey presto it’s eating time
Пікірлер: 39