⇓今回のレシピはコチラ⇓
~冷や汁~
干物 適量
麦味噌 500g
水 3L+α(薄める分)
いりこ 200g
煎り胡麻 200g
(うち50gは盛り付け用のすり胡麻に)
木綿豆腐 3丁
~干物作りの際の塩水~
塩 200g
冷水 1.8L
(※塩分濃度10%)
調理開始、埼玉の冷や汁説明
出典:農林水産省HPwww.maff.go.jp...
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Негізгі бет すり鉢ごと焼き付けて作る“冷や汁”〜米が魔法のように消える魅惑の料理〜
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