Ингредиенты:
- Свиная грудинка - 4,5 кг
- Соль - из расчета 17-18 гр на 1 кг грудинки
- Черный перец горошком - 1,5-2 ст.л.
- Кориандр - 1,5-2 ст.л.
- Чеснок сушеный - 1,5-2 ст.л.
Измельчить специи в ступке или кофемолке
Натереть грудинку смесью специй со всех сторон и отправить в холодильник на 1 сутки нариноваться.
Готовить на углях на среднем огне со всех сторон в течение 1,5-2 часов.
Спустя время еще горячую грудинку завернуть в бумагу для выпечки и в фольгу, дать полностью остыть и отправить в холодильник на 1 сутки для распределения вкусов и ароматов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
СПАСИБО ЗА ПОДПИСКУ, ЛАЙК И КОММЕНТАРИЙ !!!
Негізгі бет СВИНАЯ ГРУДИНКА НА МАНГАЛЕ. ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ГРУДИНКИ НА УГЛЯХ
Пікірлер: 3