Szczupak wędzony jest smaczny. Warto w najgrubsze miejsce dzwonka włożyć termometr jeśli będzie 70 stopni powinien być miękki. Lepiej wędzić krócej a wyższą temperaturą wtedy będzie miękki a nie wysuszony. Osobiście nie wędziłem ale jadłem u kolegi. Pytałem jak wędzić bo sam też się przybieram.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
No to następnym razem muszę w ten sposób zrobic 👌
@maciekcicho.4269
Жыл бұрын
Kur...a szacunek za szczerość...nie zawsze wszystko wychodzi i jest super...Pozdrawiam z UK...
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Dokładnie....😉pozdr
@przemysawjahn6000
Жыл бұрын
wszystko zrobił dobrze, szczupły zwyczajnie nie nadaje sie do wędzenia :) fajnie, że ktoś to pokazał. szczupak to na kotlety ;) pozdrawiam
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
@@przemysawjahn6000 prawda najważniejsza😉🤜🤛
@dziadekkazio123
Жыл бұрын
Szczupak wędzony jest super, ale po wycięciu kręgosłupa i żeberek trzeba zemleć przez maszynkę i zrobić pastę na chleb. Sitko ma być drobne i wszystkie ości drobne będą nie wyczuwalne. To samo z okoniami, leszczami...
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
👌👌👌
@Lowcahistorii
9 ай бұрын
tego małego było wypuścić do stawu , szczupak to drapieżnik , mieso suche nie do wędzenia
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
9 ай бұрын
🤔🤔🤔
@Lowcahistorii
9 ай бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412mam drugi kanał wędkarski , wiem co piszę , wesołych świąt kolego 🌲
@pawebojdo384
Жыл бұрын
Witam. Co do szczupłego niemam doświadczenia ale wędziłem pstrąga karpia suma nawet leszcza . Z mojego skromnego doświadczenia solanka 7-8% w skład której wchodzi tylko sól kamienna i woda z kranu bez zadnych innych dodatków .czas marynowania max 12 godzin . Oczywiście można dłużej zmniejszając ilość procentową soli do czasu. I teraz to co zauważyłem to im tłustsza i większa ryba tym smaczniejsze kawałki. Jeszcze taka jedna podpowiedź aby w miarę równo było słone bo wiadomo przy żebrach cienko przy grzbiecie grubiej mięska po ok 6 godzinach ustawiam kawałki ryby tak aby z nad zalewy wystawały żebra a w zalewie pozostała grubsza cześć od strony kręgosłupa. Pozdrawiam i gratuluję szczerości bo mało kto jak coś nie wychodzi oficjalnie potrafi się przyznać do porażki. Cześć
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Pstrąga,karpia,leszcza,łososia i nawet okonia to mam na filmach😉ale szczupak hmmmm
@manioczek798
Жыл бұрын
Też slyszalem jak komentarz wyżej, sól wysusza szczupaka. Jadlem wędzonego tylko większe i szczerze mowiac był pycha
@marcinstrzelczyk28
Жыл бұрын
Niespieprzyles nic poza wedzeniem zrobilem tak samo suma i wyszedl gumowy teraz juz wiem ze wpierw 90 stopni 30-45 minut do odmiekniecia wtedy dym do kolorku i jest dobre.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Cenna rada.dziekuje
@Spawacz889
Жыл бұрын
Ołłł..jeeeee dla zasięgu
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
👌👌👌🥂
@aqua-kasper1236
Жыл бұрын
Ja wędzidłem filety ze szczupaka i wyszły mega smaczne, im grubszy tym lepszy. Temp. 50-60 Ok 3 godziny wedzenia
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
👌👌👌
@michalx31
Жыл бұрын
Za mały kaliber na wędzenie, jakby trafił się taki około 5kg to już byłoby OK i na pewno zmieniłbyś zdanie👍
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Może kiedys taki się trafi👌😉
@Rafa-po8dv
Жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 dokładnie jak kolega pisze, wędziłem szczupaka 5,5 kg, ale w płatach i koniecznie na leżąco skórą do dołu, jest naprawdę soczysty i smaczny 😋😉
@PedroPedro-uf7io
Жыл бұрын
I to jest opinia a nie że przed kamerą uu jakie pyszne a później wszystko wyrzucone . Następne będą lepsze pozdro
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
No dokładnie😉szczerość do bólu ...👌😉
@rafasowiak5751
Жыл бұрын
Dobry szczery film Panie Marcinie.A gdzie pańska mobilna wędzarnia.Pozdrawiam.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Jeśli coś nie wyszło to mówię prawdę... a mobilna wędzarnia przestawiona w inne miejsce😉
@tomaszidzikowski
Жыл бұрын
szacun za szczerość i nie ściemnianie pozdrowienia :D
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Bez owijania i wychwalania😉pozdr
@MrGoro1990
Жыл бұрын
Szczupak bez wymiaru?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Raczej nie
@MrGoro1990
Жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Ten pierwszy malutki...50cm nie ma, nie popieram kłusownictwa, no chyba że staw prywatny
@cooler89
Жыл бұрын
Za małe sztuki. Jadłem nie raz wędzone szczupaki ale takie min. 5 kg. Były pyszne. Takie małe są za mało mięsne i za mało tłuste.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Bardzo mozliwe... jak się nie ma co się lubi to się lubi co się ma😉
@cooler89
Жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Bez obrazy oczywiście, jak zawsze byku 🙂
@georgkozdon
6 ай бұрын
SUPER ALE PIEKNIE UWEDZONA POZDROWKA
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
6 ай бұрын
👍
@KAMIKAZE869
Жыл бұрын
Ojciec wędził przed świętami mimo że mu mówiłem że to niezbyt dobry pomysł, na ciepło jeszcze ale na zimno zelówa
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Dokładnie
@djobe8960
9 ай бұрын
Gusta i gusciki ja lubię twarda rybę
@arturfuks8104
Жыл бұрын
Jestem wędkarzem ale zębatego nie wędzilem🤔Proszę o próbkę😛😋👍
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Lepiej nie😜nie wyszedł mi😕
@arturfuks8104
Жыл бұрын
Ty chytrusie🤭😂😂
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
😂😂😂
@eldervoltv3446
4 ай бұрын
Czy te szczupaki aby są wymiarowe ? Yyy wątpię
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
4 ай бұрын
Chyba tak
@mariuszg.5333
4 ай бұрын
😂😂😂o kurwa dobre
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
4 ай бұрын
😂😂😂
@ceskumisiablizniaki1252
Жыл бұрын
No chłopie ja mam dwa w zamrażarce trafiłeś w temat
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Mi nie wyszły tak jak chciałem... musisz wędzić wysoka temp. napewno.
@jareklewandowski5811
Жыл бұрын
Szczupak za chudy.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Dokładnie
@marcinstrzelczyk28
Жыл бұрын
eee tam a Dorada co tlusta jest? wedze i bez problemu wychodzi super tyle ze pierwsza czynnosc po osuszeniu to obrobka termiczna potem wedzenie wlasciwe i wychodzi ok sprobuj a zmienisz zdanie.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
@@marcinstrzelczyk28 kiedys jeszcze sprubuje
@mariuszg.5333
4 ай бұрын
Dobry jest surowe nie smakuje
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
4 ай бұрын
👍👍👍
@albertsugier1631
Жыл бұрын
Te są za małe wędzone większe i w całości ok
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Mozliwe
@edwardmroz8400
Жыл бұрын
PILNE,-Sabotż-- Polskich-kopalń-i-ich-zamykanie-przez-PIS-,-trwa-nadal-w-najlepsze,-zobacz--i--rozesli-film-po-znajomych-film-pt: EKSPERT GÓRNICZY UJ̲AWNIA. DLACZEGO TO ROBIĄ?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
👌👌👌
@michalx31
Жыл бұрын
Uwielbiam czytać takie komentarze ludzi, którzy nagle obudzli się po prawie 3 latach celowaj utylizacji gospodarki, ale jak to się mówi lepiej późno niż wcale 💪 Szkoda tylko, że za późno🤯
Пікірлер: 61