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特定外来生物アメリカナマズは、生で食べたらフグの味…!?
Күн бұрын
特定外来生物アメリカナマズは、生で食べたらフグの味…!?
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182,047
野食ハンター茸本朗(たけもとあきら)ch
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Пікірлер: 265
@潤野
Жыл бұрын
皮まで湯引きにする辺りが流石です! 美食家が極まっての野食ハンターなんだろうなって思いました!
@ryryn1
Жыл бұрын
生で行けそうな未利用魚をとりあえず寿司や刺身で食べる所が日本人だなって感じがしてカッコいいです。
@夜朝-v5i
Жыл бұрын
外来種を減らす活動を行いつつ 無駄に命を減らさずに ありがたく頂くことに関して さらにより良い食べ方を発見する 茸本さんは本当に素晴らしいです😊
@akiwright3204
Жыл бұрын
語彙が豊かでとんだ飯テロ動画だよ…
@moai-ty7ot
Жыл бұрын
最近茸本朗さんを見つけてずっと見てます!すべての生き物に対してリスペクトがあって尊敬します。これからも頑張ってください!
@ふぃろみ
Жыл бұрын
お寿司回だとちょっと声が嬉しそうな茸本さん
@miohayakawa2385
Жыл бұрын
お寿司を食べながら見るのに最適な動画、ありがとうございます!!
@ogi609
Жыл бұрын
うきうき顔の茸本さん癒される
@ticchopist1325
Жыл бұрын
0:56 美味さのあまり土下座するというパワーワード 詳しいだけじゃなくて夜食と向き合ってる茸本さんの動画好きです
@yuko.0614
Жыл бұрын
美味しそう✨ 1度は食べてみたいですね☺️ いやしかし 茸本さんの動画、いまだに寝落ちして最後まで通しで観れたことはありません😅 1つにつき5回は観てます(^^;; 声とBGMに癒されまくってます✨
@ヒロヒルズ
Жыл бұрын
W杯みながら唐揚げ食いまくったあとなのに食レポがうますぎてめちゃめちゃお腹空いてきた
@田町だれか
Жыл бұрын
茸本さんは普段の動画でえげつないもの食べてるから、勝ち筋だった回は逆にエラく美味そうに見える。
@幸せになるんやでみんな
Жыл бұрын
毎回勝負なんやなぁ…
@コーヒー-c5t
Жыл бұрын
ニホンナマズですがナマズの天ぷらが凄く好きで、味を他人に説明する時に『脂が乗りまくったフグ』と形容しておりますが、さもありなん、といった感じだったんですねぇ
@加賀まるるん
Жыл бұрын
文脈的に、自分はニホンナマズですが…って文章に見えて焦ったww 反省してます_(:3」z)_
@佐藤健一-g4j
Жыл бұрын
食べてみたいですね~😄特にフライとか美味しいそうですね😋
@hiyoshiki5477
Жыл бұрын
茸本さんいつも楽しく動画をみてます。 ありがとうございます。 大阪で講演会とかしてくれたら絶対行きます。よろしくお願いします。
@gogostep
Жыл бұрын
茸元さんの動画を見ながら食べる鍋焼きうどんは格別や
@hazukasimegane
Жыл бұрын
元々生物系とグルメ系が好きなので茸本さんの動画やブログは好きだったのですが、とはいえニッチな趣向であるとは思っていました。 でも最近の動画にあるお酒に合わせるコーナー…これは…バズりそうな予感がしますね…これは一般にも受けそうな気がする…!
@拙者ゲームズ
Жыл бұрын
今までの動画で一番食べてみたくなった!
@murano8520
Жыл бұрын
序盤中盤終盤隙がない企画でした!素晴らしい
@みゃんみゃんおじさん
Жыл бұрын
羽生さんのようにね😉
@malinkasan4328
Жыл бұрын
河の豚でフグだから アメナマは河河豚ってことか(謎) 川魚の生食、やってみたいけど冷凍庫買う予算も置く場所もないからいつか頑張ってやってみたいものです
@momo-og3zg
Жыл бұрын
いい考えよね、アメナマ釣り大会👍沢山減らせるし、そんで美味しかったらサイコーやね✨
@ますたに-q9j
Жыл бұрын
聞けば聞くほど食べてみたくなる
@アワビさん
Жыл бұрын
なら、業務用冷蔵庫買わんとな。
@ticchopist1325
Жыл бұрын
13:14 家庭でもアメリカナマズが食べられるって茸本さんが話されてますね。食べてみたいですねー
@1000cl72baja
Жыл бұрын
養殖ナマズも売ってますから是非 自分で釣るならドブ川ではなくなるべく上流のナマズが味も処理も楽です ドブ川のナマズより痩せてて餌を食べるのが下手なのでルアー釣りはお勧めしませんけど
@Joshua-ks5us
Жыл бұрын
パンガシウスが美味いんだから絶対美味しい
@さすらいの武士モノノフ
5 ай бұрын
素晴らしい活動です、これぞ称賛に値しますね!
@AyeBeeTY
Жыл бұрын
ここ最近、バズりそうだけど不味そうなのばかり食べてたから久々においしそうなもの食べててにっこりしました。
@wine2452
Жыл бұрын
いつも楽しく拝見しています。 淡水魚の握りだと、富山の五箇山にイワナの握りを出すお店がありますね、美味しかったです
@humiyan928
Жыл бұрын
これは、お話を聞いているだけで美味しそうです。
@チェスチェ
Жыл бұрын
アメナマの刺身に金滴!!! 北海道の酒を合わしていただいてありがとうございます!!
@erippnt7799
Жыл бұрын
茸本さんが美味しそうに食べると最近はホッとしている自分がいる・・・・
@koheimorita3825
Жыл бұрын
茸本先生の動画見て釣りを始めて 今日、霞ヶ浦デビューでアメナマ釣れました! お隣さんに助けていただき釣り上げられました。 家に帰ってフィッシュ&チップスに挑戦してみます。
@劇団前原
Жыл бұрын
私は茨城在住ですがまさか霞ヶ浦の魚が食べる事ができる、ましてや美味しいなんて!!アメナマ本当に食べてみたいです!!
@caym2103
Жыл бұрын
茸本さんの動画見てると未利用食材を食べることへの精神的な抵抗がなくなる!むしろ食べてみたくなる!笑
@男海老-w3d
Жыл бұрын
今回も、野食とお酒のマリアージュ最高です!
@ch-bk1df
Жыл бұрын
きんてき 不思議な響きのお酒ですね!まさかお刺身美味いとは、びっくりですよ…!カレイっぽいなら こぶ締めもいいかもですね…!
@moriyan7000z
Жыл бұрын
最高です😍
@kitahara_photo_stand
Жыл бұрын
フロリダでは普通にフライで食べられているナマズですが、まさかの刺し身!! 是非とも漬け丼の動画も見てみたい。
@sairindo
Жыл бұрын
本日霞ヶ浦水系まで向かい、なんとか日中で一匹、隣の釣り人からもう一匹頂き、先程家族で完食しましたが、骨が硬い!とにかく硬い! 我が家の包丁では歯が立たず鋸を使用して頭を落としました。 味は良いですが手強い魚ですね!!
@洋平小野-x6j
Жыл бұрын
アメナマの刺身リクエスト早速してくれたんですね💡凄い嬉しいです!自分も冷凍庫買おうか検討中です。私はアメナマのムチンをお湯で除去してるのですが、刺し身で食べたり鮮度考えるとやっぱりお酢でのヌメリ取りが良いのでしょうか? そのうち琵琶湖大鯰やイワトコナマズも食べて動画にしてください。
@hunter.takemoto
Жыл бұрын
アメナマであればお湯でも問題ないと思います! むしろ表皮の殺菌ができるのでより衛生的かもしれませんね。
@mina19880715
Жыл бұрын
アメリカナマズ美味しそう!!! 八丈島の『島寿司』風にしても 美味しそうです。
@bictaka29
Жыл бұрын
業務用冷凍庫を持ってるたけもとさんだからこそ出来る料理。
@haru-ek8qp
Жыл бұрын
お魚捌くのがとてもお上手で感心しきりよ。今度旦那さん貰う時にはお魚捌ける人にしよー、って思った(笑)
@m303mng
Жыл бұрын
淡水魚の寄生虫問題が話題になっている中、リスクを的確に説明してくれて、どうすれば刺身がいただけるか教えてくれるのが嬉しい。 と、同時にとある釣り関連の記事でとある人が鮒の刺身が美味しいと取上げていて、字数制限でその辺を端折っており、リテラシーの無い人が炎上させないか、心配。。。 そのライターさんの記事が大好きなので。
@ムトツザキニシ
Жыл бұрын
外来種×日本酒で逸品の料理として完結するのすごい! 洋酒と合わせる外来種の組み合わせでみたいです!
@クリボー-w8o
Жыл бұрын
以前、岐阜の旅館で河フグの刺身をいただきました。ナマズとだけ紹介されたのでニホンナマズかアメリカナマズかわかりませんが、 とても脂がのっていて美味しかったのを憶えています。また食べたいなぁ。
@hunter.takemoto
Жыл бұрын
岐阜ならば、おそらくアメナマだと思います。
@クリボー-w8o
Жыл бұрын
@@hunter.takemoto やはりそうなのですね!コース料理の中の一品でしたが、個人的には中々存在感のある味でした。もう少し近くに食べられるところが欲しいと切実に思ってしまいます。
@マッスルパワー-w6p
Жыл бұрын
冷凍前と冷凍後で全く同じテンションで動画を続ける茸本さんが素敵です。時間が途切れていないみたいです。 アメナマ美味しそうですね。きちんとした職人さんが居る店で出されたら良いお値段を取れると思います。 近所の寿司屋の板長に「アメリカナマズが美味いらしい」と話してみます。
@dmdmdmz555
Жыл бұрын
こないだ北海道に行った時に食べたオヒョウにそっくりな色と身ですね。味はわかりませんがマナマズが美味いんだからまあ間違いなく美味しいですよね〜 クッソおおおお仕事がなきゃアメナマ大会行きたかった
@アムロレイ-h3e
Жыл бұрын
自称古参のファンです。 最近、たけもとさんの作品(動画・料理・コメント etc)のクオリティが上がって洗練されてきていないですか。特に最近よくみる最後のお酒と合わせるところとか。 これからも楽しませてください。
@俺はまさにシロナガスクジラ
Жыл бұрын
穴子も河豚も大好きだからいつか食べてみたい
@こーすけ-s7h
Жыл бұрын
-20℃で48時間冷凍したあと生食可能なんですね♪ 昆布締めして食べてみたいです。
@雅章さん
Жыл бұрын
キレイな蛸引ですね。 皮の湯引き 流石の発想です。 勉強になります。 何よりコメント欄の方々の、食に対する知識と興味が素晴らしいですね。
@yoshihitotanaka9529
Жыл бұрын
うわ~、旨そうだ!!! 食べたいよ〜!!! 泣。。
@日野正人-e9y
Жыл бұрын
今回のアメナマの回、神回やわ
@kitakitsune4335
Жыл бұрын
以前例のエサを工夫して養殖したっていう近大ナマズも食べて美味しかったけど普通に霞ケ浦で育ったアメナマも刺身で行けちゃうくらい美味しいんですねぇ いつかまた機会があれば対淡水魚用に開発された鳥浜酒造の鳥浜を川魚ハントされた時に試して頂きたいなぁ、言うだけ言ってご提供とかはできないけど…
@しろのぼる
Жыл бұрын
人間として魅力がある
@むにむに-x6u
Жыл бұрын
食べたあと凄い嬉しそう 旨いんでしょねー
@rabbitmarch6099
Жыл бұрын
地元民としては霞の魚は旨くても食べれないなぁ。。 ワカサギ釣ってる爺さんとかも居るけど、絶対食べたくない。。。 それでも興味持たせる内容っていうことがただただ素晴らしいと思います。
@koujiroohara
Жыл бұрын
アメリカで白身のフライといえばこいつだった記憶。 仕事で行ったときに、実際食べてみたけれどめっちゃ旨かった。
@杜若三十郎
Жыл бұрын
そうですね水質ですよね、近所の河川のバスと琵琶湖淀川のバスではかなり違いますもんね🥢
@llillllillliiilillilililllilll
Жыл бұрын
この映像見せられたらマイナス20度以下の冷凍庫買っちゃいますわ笑
@sairindo
Жыл бұрын
蚊ハンバーグからのテンションの落差がw 同じ時間でハントした食材で明暗が別れましたねー。
@案件処分
Жыл бұрын
なんて美味しそうなお寿司!しかしてその白身はナマズ!いやアメリカナマズ! 美味しそうだなぁ。ちょっと霞ケ浦行ってきます。
@マズ郎
3 ай бұрын
アメリカナマズはマジで、野食の革命起こしそうなくらい美味。
@tatuya0123
Жыл бұрын
河ふぐいただいた時はとても美味しい魚がいるんだと言うことに感動しましたが、翌日正体を見てびっくりしました(笑)
@kumaso4883
Жыл бұрын
シドニー在住ですがナマズのBasaよく食べます。 とにかく安いしも臭みなくて美味しいですよ!
@ヒロ-x4u
Жыл бұрын
知識が半端ないな~!凄いわ!(笑)
@たろうくまモン無職
Жыл бұрын
アメナマの身が美味いのは想定していましたが、刺身が美味い、皮の湯引きが美味いってすごいな。 少なくとも、商業ベースでフィッシュバーガー用に出荷できればいけそうな気がする。
@和大-d3v
Жыл бұрын
埼玉県の中川や江戸川で釣ったアメナマは臭みがやばかったです。 フライでも気になるレベルでしたので、やはり環境に左右されるのでしょう。 60を越える個体で、オスならほぼ確定で臭いです。
@肥桶担ぎの助
Жыл бұрын
亡くなった父親が、群馬県甘楽町の釣り堀で、60センチオーバーのニジマスを釣ってきたことがあった。その時の身色に近い。よく似ている。
@肥桶担ぎの助
Жыл бұрын
亡くなる前に聞いたら、延べ竿で、ハリス0.8号でとった、と自慢していた。
@ゴメン寝コ
Жыл бұрын
た……食べたい!!!
@delihell8579
Жыл бұрын
お酒に絞った動画も見てみたいです!
@willtec6993
Жыл бұрын
開いて黄色い身は当確ですが、皮を試すところが流石です。
@smarthearts5417
Жыл бұрын
食べたいです‼️
@thejokerbear4421
Жыл бұрын
昆布締めにしたらどんな感じになるか、とても興味があります。
@かかし-x1p
Жыл бұрын
かなりの高評価なのですね 特定外来生物でなければナマズの料理屋さんで使われるのかも
@user-3y46jaubw5
Жыл бұрын
調べたら、ありました。霞ヶ浦産ナマズのお店 オンラインショップもあるみたいで即ポチりました。晩酌が捗りそうですw 許可無く店名をここで言うのはよろしくないと思うので言いませんがそれっぽいワードでググれば普通に先頭にヒットします。先生が動画内で仰っているのは多分このお店じゃないかな
@稲葉史幸
Жыл бұрын
朗兄さん、お肌の色艶も良く、凄く美味しいとお顔みただけでわかります。 私の近所には生息してないのかな?😅
@NURUNURU96
Жыл бұрын
ジェネリックエンガワ…食べたい…
@starruby0908
Жыл бұрын
食してみたいです!
@ボッチサラリーマン
Жыл бұрын
アメリカナマズが生で食べられるとはびっくりしました。
@冲鷹
Жыл бұрын
最近、寒剤だと、-20℃以下にできるから、独立した時にそうしようかな〜と思ってる
@inakanotursi
Жыл бұрын
無茶苦茶鮮度のよいサメガレイみたいな感じですかねぇ。
@MASAMI-kq5fv
Жыл бұрын
でた!排気熱すごいという業務用冷凍庫!でもこれで大体の寄生虫怖い食材が生食可能になるのすごい! 茸本さんが釣ったアメナマ、まな板に乗り切る丁度いいサイズで良型ですよね^^ このサイズのが臭みも蓄積してなくて好き! 話違うけどバックのスクリーンがわりを留めてるクラフトテープ、糊が残って落ちなくなるので養生テープにするのが無難ですよー。ずっと気になっていたので言ってしまいました。
@hunter.takemoto
Жыл бұрын
養生がくっつかないんですよ……すぐ剥がれて落ちちゃう(´・ω・`)なんでかなぁ
@MASAMI-kq5fv
Жыл бұрын
@@hunter.takemoto あ~ 養生テープは貼りつき優しいから木材にはつかないのね('_') 糊の痕残さないようお気をつけくだせいまし
@bearnesto
Жыл бұрын
食レポ能力高すぎ(笑)(ᵔᴥᵔ)
@takhi5227
Жыл бұрын
アメナマ、ビジュアルがマジでギギそっくりですね… 太ったギギだ
@淡水化物-y6k
Жыл бұрын
小さいアメナマとギギは、区別が慣れが必要ですからね…
@Claudia-pu4db
Жыл бұрын
フィレオフィッシュの魚は外来のナマズや深海魚って聞いたことあるけどどっちが合ってるのかな?
@WhitebaseYoutube
Жыл бұрын
同じところで夏に釣ったメリケンズーナマ食いましたが、どうやっても臭くてやばかったのと、皮についている点々の斑点の裏側には小さくて硬い3ミリくらいのカメムシ状の生き物が身に潜んでいてとても気持ち悪かったです。動画にもちょっと映ってるように見えます。たけもとさんの動画根性というか、食に対する精神がすごいです。あとこの魚はかわいくないです。目つき悪いです。 木更津で穴子の刺身も食べましたが、あれも硬くておいしくなかったなぁ・・・。水質悪かったんでしょうか。
@hunter.takemoto
Жыл бұрын
今回食べたアメナマには、目視可能レベルの寄生虫はついていなかったように見えます。斑点のある個体は多いですが、寄生虫との関連は何ともわかりません。ただあれキモイですよね…… 臭くてではなく、硬くて美味しくないということであれば根本的に好みと合わないのかなと思いますよ。確かに歯ごたえすごいですから
@釣り動画ウォッチャー
Жыл бұрын
本格的に海の魚が取れなくなってきたら養殖が確立しててメジャーな食材として海外で利用されてきたこういう魚は注目されるだろうな
@菅沼域雄
Жыл бұрын
ですよね~! なんせ、ニジマス、 って、先例が在りますからね。
@林博之-e1i
Жыл бұрын
ナマズの頭の取り方は あの段階まで切ったら 背中側に曲げて関節を外します 簡単ですよ
@nikoalban
Жыл бұрын
ナマズをフィッシュアンドチップスのフライにしても美味いくらいですからなぁ… 刺身で食えるならうまいやろなぁ。
@jamy420dm
Жыл бұрын
真剣に食ってみたい!
@upn6bjq7
Жыл бұрын
***規格の家庭用冷蔵庫は冷凍庫がマイナス18度以下になる必要があり、 実際はマイナス20度くらいに設定されてたと思う。 それより低いと、アイスクリームがカチカチになったり消費電力が増えたり デメリットが多い。 寄生虫は細菌やウイルスではなく多細胞生物なので、温度に拘らなくても 一週間くらい凍らせてやれば死滅するのではないだろうか?
@hunter.takemoto
Жыл бұрын
おそらくそうなんですよね。誰かが家庭用冷凍庫の温度帯における、各種寄生虫の殺虫レベルを調査してくれればいいんですが……
@kamemotomo5304
Жыл бұрын
山葵もいいけど 辛子も美味しそうですね
@村人A-f7w
Жыл бұрын
アメリカナマズなら是非胃袋を食べてみて欲しいです。若干の魚臭さがありますがコリコリとした食感と旨味があり酢モツ風で食べると絶品です。
@レツ-c5j
Жыл бұрын
この時期のナマズは黄色い色してますが、引きが強いのが特徴ですから、脂のってそうですね。
@横りきぷー
Жыл бұрын
天然チャネルキャットの生はやばい(笑) こないだ釣ったチャネルの口から鳥の骨やゼリー状になった何かを思いっきり吐き出してきたのを見てしまったのでとても天然は怖くて食えない、、、寿司は興味ありますがw なので養殖チャネルキャットの天丼食べれるあたりや食堂でいつも食べています。 そろそろ内藤さんと霞ヶ浦チャネルキャットリベンジおねげぇしやす🙏
@cuibapsano1043
Ай бұрын
オクラホマに住んでいた時、スーパーで冷凍ナマズを段ボールひと箱買って食べた。インスタントラーメンの具材にしてた。確かに味は悪くなかった。
@karumanga
Жыл бұрын
琵琶湖のイワトコナマズやギギも刺身で食べますね。 どちらも高くて手が出ませんが。
@nhytb3652
Жыл бұрын
他の釣り上げた人達はどのようにして食べたんでしょうかね
@hunter.takemoto
Жыл бұрын
よかったらTwitterで #霞ヶ浦アメナマ釣り大会2022 というタグで検索してみてください!
@nhytb3652
Жыл бұрын
@@hunter.takemoto 見ましたw 鍋から天丼からいろんなものがありますね w
@koutaku003
Жыл бұрын
アメリカでは刺し身の冷凍が義務化されていたような。 セブンでも冷凍刺し身売ってるけど、冷凍刺し身流行の兆しですかね。 個人的には鹿肉の刺し身が気になる。
@hunter.takemoto
Жыл бұрын
鹿肉はどうしてもウィルスの問題があるので、冷凍だけではリスクは残りますね。
@仮登録-e2f
Жыл бұрын
蚊食べたりラーメン食べたり河ふぐ食べたりそろそろ湖の水も飲み始めそう
@hazukasimegane
Жыл бұрын
既に湖の水より難易度高そうな「土」食ってますからねぇ
@仮登録-e2f
Жыл бұрын
@@hazukasimegane えぇ…
@gennyuudousi
Жыл бұрын
やっぱり凄くおいしそうな魚。採取圧で消えることを願いつつ、食べてみたさが高いですね。北の大地にはいないのでどこかで身を売ってるか他の釣り人に送ってもらわないと食べれませんが。 追記:コメント後に検索したら霞ケ浦で養殖してるアメナマ売ってるサイト見つけました!
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