Ingredients: 2斤是1200g (6:4 Pork lean meat to oil meat ratio) 2 small bowls DARK soy sauce 2 small bowls Fried onion bits 2 small bowls Fried garlic bits 5 small bowls Shaoxin wine Half small bowl Sugar cubes Steps: 1. Hot wok. No need oil as we have pork oil meat and it TASTE BETTER. Put all pork meats inside. Stir fry until aroma. 2. Add 2 small bowls DARK soy sauce. Add 2 small bowls fried onion. Add 2 small bowls fried garlic. Add half small bowl sugar cube. Add 3 small bowls shaoxin wine. Add 2 small bowls water to enough cover the meats. Stir Fry a bit then cover. Change heat to medium small. Simmer until smell aroma. 3. Add 2 small bowls shaoxin wine. Stir fry until smell aroma. Serve.
@francisbackmask3472
Жыл бұрын
thank you ❤️
@saramat2376
Жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍
@aliguu
5 ай бұрын
I think it's normal soy sauce Try use half dark half normal soy sauce instead for less salty flavor
@xinmijeng9587
5 жыл бұрын
這個食譜好,煮出來是懷念好吃的古早滷肉飯,孩子們都很喜歡
@陳慈-o9y
5 жыл бұрын
Xinmi Jeng 請問吃了會有酒的味道嗎
@milliebobbybrown4251
Жыл бұрын
@@陳慈-o9y酒會揮發掉不用怕
@雅婷張-y6p
8 жыл бұрын
看了口水直流,明日買材料回家試試
@張瓊瑤-s9s
3 жыл бұрын
下
@connie1690
3 жыл бұрын
簡單易學,味道超讚!!
@yangshauup
4 жыл бұрын
這道高成本,加好多酒
@李玲瑤-q1w
5 жыл бұрын
酒香可以用月桂冠跟清酒三比一加梅酒加醃梅一大顆
@milliebobbybrown4251
Жыл бұрын
亂煮😂不好吃👎
@千年
3 жыл бұрын
主持人說煮沒10分睜眼說瞎話.....你後面時鐘不會騙人!!!
@昌運莊-p4m
Жыл бұрын
洋蔥酥第二次預熱會變黏稠
@tonyguy231
3 жыл бұрын
請問一碗通常是多少克呢?
@josefinalin3489
3 жыл бұрын
材料內少寫了: 冰糖
@林多加-c3b
3 жыл бұрын
請問師父如果煮很多一次吃不完如何儲存放冷凍可以?
@milliebobbybrown4251
Жыл бұрын
可以
@nickyhui4129
8 жыл бұрын
試了,真的很好吃,香得很,大家試試!
@adazhou2170
8 жыл бұрын
Nicky Hui 丶
@龔憶南
5 жыл бұрын
太油
@homezodiac8194
2 жыл бұрын
用絞肉 失敗
@李香花嗯昂而且而愛安
4 жыл бұрын
真的好吃,香味有夠讚!超開心
@張靜貞-q8s
3 жыл бұрын
素食
@mitong9394
4 жыл бұрын
為何我完全看不到要放冰糖? 份量內也沒寫?但台上有放著冰糖
@Carol-kz7yn
4 жыл бұрын
2:54
@ivaninmilanivan2849
Жыл бұрын
柯以柔還是很厲害
@lin0043
2 жыл бұрын
請問紹興酒一碗是多少CC呢? 還是那種碗哪裡買的到呢?
@旧ゴーストタウン
Жыл бұрын
那种碗做面膜地方很多
@pa0lab00m7
3 жыл бұрын
Can anyone help me with the English ingredients please 🙃 I am looking for a good recipe for this but I don't want the Westernized version. I can only recognize: dark soy and light soy, shiaoxing wine, rock sugar, fried shallots and the 60/40 meat.
@chingyuan3923
3 жыл бұрын
Ground pork 1200g (fat4:6lean) / soy sauce 0.5 cup / Fried shallot 200g / crisp fried garlic 200g/ rock sugar/ shiaoxing wine 1 cup and 2 spoon / water /
Can you help me to translate into english please..ty
@stephenlu4632
4 жыл бұрын
About 2 lbs. of ground pork (60-40, 60% lean, 40% fat), 1/2 cup soy sauce, 200g of fried shallots and 200g of fried garlic, 1 cup wine (cooking wine, but he used shaoxing wine from Taiwan, more fragrant) plus 2 more tablespoons at the end; water as needed to bring up the consistency. I imagine you can follow the steps from the video now you have the ingredients?
@nanoda88
4 жыл бұрын
@@stephenlu4632 thank you
@manli888
Жыл бұрын
請問女主持叫什麼名字
@marklee358
6 жыл бұрын
我在想那兩顆柔饅頭好不好吃?他老公一定吃膩了,換肉包。
@ning368
6 жыл бұрын
駱師傅的菜好吃好學又古早味,請問有出書嗎?
@77chewchew
5 жыл бұрын
ARgghh what are the ingredients xD
@stephenlu4632
4 жыл бұрын
About 2 lbs. of ground pork (60-40, 60% lean, 40% fat), 1/2 cup soy sauce, 200g of fried shallots and 200g of fried garlic, 1 cup wine (cooking wine, but he used shaoxing wine from Taiwan, more fragrant), water as needed to bring up the consistency.
@stephenlu4632
4 жыл бұрын
Also some sugar. He used rock sugar, but regular sugar is fine, I imagine just one tablespoon would be fine.
@josefinalin3489
3 жыл бұрын
@@stephenlu4632 you forgot rock sugar which is very important in this dish. Otherwise, it will be just salty taste.
@henryhall9415
4 жыл бұрын
有美食學,有美女看。太好了。
@陈小华-m8k
3 жыл бұрын
😂🤣
@鉑金哥洛倫
4 жыл бұрын
2020沒人暗戰了
@eathorsecan7799
3 жыл бұрын
2021 too
@劉牡丹-g4o
3 жыл бұрын
。。 資次資
@jacobwu9
4 жыл бұрын
試過,4:6吃起來容易膩 一般肉攤都是3:7,我覺得足夠了
@張大帥-j2q
5 жыл бұрын
女主真能掰
@jasonchai7437
3 жыл бұрын
可以用猪油碎加猪肉碎吗
@pangleahing6294
4 жыл бұрын
/
@q985632147
9 жыл бұрын
丟 丟 丟 對 對 嘿 嘿 嘿
@張靜貞-q8s
6 жыл бұрын
升等壓力
@張大帥-j2q
5 жыл бұрын
鬼
@張錦鳳-z7z
4 жыл бұрын
肚子餓煮太久等好久
@劉約瑟-i4e
7 жыл бұрын
超好吃的
@江文才江文才
7 жыл бұрын
肉湯
@龔憶南
5 жыл бұрын
太油
@李永刚-k6f
Жыл бұрын
墙上的全中国地图是亮点
@benilee2630
5 жыл бұрын
戲劇效果100
@种花家的龔龔
5 жыл бұрын
谁知道这主持叫什么名字?现在在那主持?
@Wosotsing
4 жыл бұрын
龔龔 柯以柔 身材超辣
@corpokur6481
7 жыл бұрын
おいしそう! 台湾に行ってみたい!!
@KAWARA517
6 жыл бұрын
もちろん歓迎します でもこれは家でも作れる簡單な料理ですよ 材料も日本でも買える!
@kimq9289
4 жыл бұрын
Ri雜
@junlingwu1378
4 жыл бұрын
肉末饭。
@張靜貞-q8s
3 жыл бұрын
素食
@黃柏翰-g7q
3 жыл бұрын
蚵仔煎
@sdangweijun
4 жыл бұрын
这是碎肉吗?
@SamS-uh8ni
3 жыл бұрын
他們為了趕時間,用絞肉器去絞,真正的以前的做法是要刀切,因為我是台南人。
@dunjiang326
4 жыл бұрын
江姊看了口水直流.要學好吃的東西哦謝謝你。
@彭家珍-j6c
5 жыл бұрын
好手藝!簡單易學啊!
@istfmhybenice4880
8 жыл бұрын
我只看到了 后面的中国地图!!!就够了!~
@rockfangrockfang
7 жыл бұрын
這樣就夠了??生意也太好做了
@章件
7 жыл бұрын
回的漂亮
@marklee358
6 жыл бұрын
ISTFM Hybenice 那只能當廚房的壁紙!!
@suatlianlim8911
5 жыл бұрын
Apakata
@natsusoukyuu
5 жыл бұрын
因為我們沒有無聊的審查 這節目也沒有因為這樣被抵制 這就是我們和你們的差別
@就愛多匠玩
3 жыл бұрын
剛做了,卻不是太鹹就是太甜,,,哈哈笑
@annieantolin1986
5 жыл бұрын
English please😅😅😅
@emmamorgan9169
8 жыл бұрын
这个厨房要清理一下。好脏!
@張靜貞-q8s
5 жыл бұрын
證據
@蘿蘿蔔-g7z
5 жыл бұрын
到無塵室做料理吧!你吃的都是何環境料理呢?
@翊庭-z8v
5 жыл бұрын
你的字體也是沒有根據的,更髒。
@roots9646
5 жыл бұрын
我的視線一直在圍裙下的大車頭燈==
@ARAGAMI999
6 жыл бұрын
美味そうやな~食いてえ~
@林湘涵-v5f
4 жыл бұрын
Super virous bite a little flesh beside the bronchus and that flesh covers the breath tunnel and makes me hard to breathe. Use alcohol to rub the throat and chest can kill super virous into bubbles.
@bluecfish
9 жыл бұрын
駱師傅!!!
@vivianlim3183
5 жыл бұрын
Ken Kao 而?
@Peace-io5qt1227
Жыл бұрын
這個是南部肉燥飯,不是滷肉飯!
@算了-y6j
3 жыл бұрын
觀音大士白衣神咒柯以柔太太好吃經小吃料理緯來綜合台
@tmark7952
8 жыл бұрын
看起來不好吃
@lilyli7061
9 жыл бұрын
芝麻球丶
@歐慶讚
7 жыл бұрын
Lily Li 私日嗨
@吕爱卿-w8g
7 жыл бұрын
日式蕃茄蛋炒饭
@mandyli4500
7 жыл бұрын
Lily Li ,
@jiang311
4 жыл бұрын
绍兴酒?不能打仗啊,一打这就就运不过来了
@huacheng5037
6 жыл бұрын
,
@張靜貞-q8s
5 жыл бұрын
升等壓力
@簡科-y8x
4 жыл бұрын
一亲下
@sweeyong7756
5 жыл бұрын
can some one be kind enough to translate. i had this in hong kong. it is one of the dishes that is cemented in my memory and till this day hope to savor it again.
@stephenlu4632
4 жыл бұрын
Ingredients: About 2 lbs. of ground pork (60-40, 60% lean, 40% fat), 1/2 cup soy sauce, 200g of fried shallots and 200g of fried garlic, 1 cup wine (cooking wine, but he used shaoxing wine from Taiwan, more fragrant) plus 2 more tablespoons at the end; water as needed to bring up the consistency. I imagine you can follow the steps from the video now you have the ingredients?
@stephenlu4632
4 жыл бұрын
He also added some rock candy, but regular sugar should be fine, probably about 1 tablespoon.
Пікірлер: 190