3 жыл бұрын台灣爌肉飯 大塊滷肉 瘦肉扎實Q彈不柴 肥肉軟糯不會膩 Рет қаралды 102,598胖哥哥料理小私廚 1 1 💯小技巧1:三層肉煎到恰恰才會增加肉香。口感才會緊實。2:肉皮煎鍋滷起來才會糯,肥肉也不會膩。3:黑糖有甘蔗的香氣,味道更豐富。4:兩種醬油的搭配,充分發揮醬香氣。5:最後的大火10分鐘很重要,把爌肉提升一個層次。6:滷肉的火一定要超小,水微微冒泡泡就可以了。7:深滷鍋可以讓滷肉疊在一起,壓得緊實,滷出來才會香。Жүктеу
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