こんにちはTsukaTsukaです!
今回は旬の桃を使ったショートケーキを作りました!ショートケーキと言えばイチゴですがみずみずしい桃を使ったショートケーキもとてもおすすめなのでぜひ試してみてください!またお好みの絞りや飾りでデコレーションするのもおすすめです!
※動画では牛乳の量が80gになっていますが30gの間違いです!申し訳ありません。
桃のショートケーキ Peach Cake
5号 直径15cm Φ15
▶ジェノワーズ genoise
卵 120g egg
砂糖 80g sugar
牛乳 30g milk
バター 15g butter
薄力粉 70g cake flour
スポンジ生地の詳しい作り方⋆How to make genoise →
• スポンジ生地の作り方⋆How to make...
▶シロップ syrup
水 50g water
砂糖 65g sugar
リキュール 20g liquor
▶生クリーム whipped cream
生クリーム35% 200g heavy cream
生クリーム45% 150g heavy cream
砂糖 28g sugar
桃
セルフィーユ
ナッペ(クリームを塗る作業)の解説動画!
• クリームの塗り方(ナッペ)のコツ【ぶどうのシ...
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Негізгі бет 桃のショートケーキの作り方⋆How to make peach cake
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